Ботаническая характеристика и токсические свойства люпина многолистного

Люпин многолистный (семейство Бобовые) широко распространен в европейской части страны, где растет по лугам и часто разводится как декоративное растение. В практической работе агроному необходимо уметь четко идентифицировать посевной и сорный материал этой культуры, так как ее семена обладают высокой токсичностью. Растение образует широколинейные, узловатые и густоопушенные бобы с характерными морфологическими признаками.

• Длина боба — 46 см
• Ширина боба — 1 см
• Количество семян в бобе — чаще 47
• Содержание алкалоидов в семенах — 11,5%

Семена овальные, блестящие, серые или коричневые с выраженным мраморным рисунком на поверхности. При проведении семенного контроля и определении чистоты материала руководствуются фиксированными точными размерами семян.

Токсические свойства и симптомы отравления

Ядовитые свойства культуры обусловлены биохимическим составом семенного материала. В семенах содержится 11,5% алкалоидов (люпинидин, люпинин), а также гликозид люпинид. В зависимости от полученной дозы эти соединения оказывают возбуждающее или парализующее воздействие на центральную нервную систему, а на вегетативную нервную систему оказывают никотиноподобное периферическое воздействие. В практике зафиксированы случаи тяжелых отравлений детей при случайном употреблении семян люпина.

При попадании токсинов в организм отравление сопровождается поражением пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Признаки интоксикации проявляются в следующей форме:

• вскоре после употребления семян в пищу начинается усиленное слюноотделение, тошнота и рвота;
• появляется затрудненное глотание, сниженная частота сердечных сокращений, аритмия;
• в тяжелых случаях начинается паралич (реже судороги) ног, постепенно поднимающийся вверх, приводящий к смертельному параличу дыхания при полном сознании.