Технология промышленного разведения и содержания японских перепелов

В нашей стране созданы крупные хозяйства производительностью 700—800 тыс. тушек и несколько десятков миллионов яиц за год. В результате селекционной работы достигнута значительная продуктивность птицы и выведены яичные линии. Перепеловодство как отрасль промышленного птицеводства возникло в Японии около 20 лет тому назад. Японские перепела получили распространение в разных странах мира. В СССР разведением перепелов занимаются специализированные хозяйства и фермы колхозов и совхозов, в основном в Краснодарском крае и в других южных зонах страны.

Японские перепела очень похожи на наших обыкновенных перепелов, но несколько мельче. Живая масса взрослой птицы достигает 120—140 г. Самки перепелов начинают нестись в 35—45-дневном возрасте и дают за год 200—250 яиц массой 19—15 г при затрате на 1 кг яичной массы около 5—7 кг сухого комбикорма. В перепелиных яйцах по сравнению с куриными значительно больше фосфора, железа и витаминов, а относительная масса скорлупы меньше.

Мясо перепелов имеет вкус дичи и особые гастрономические достоинства. На мясо их убивают в 50—60-дневном возрасте. Тушки весят 100—112 г, грудная мышца хорошо развита.

Перепелов содержат в клетках, отдельно самцов и самок, из расчета на одного самца 2—3 самки, спаривание в этом случае проводят через 1—2 дня. Можно содержать совместно двух самок с одним самцом. При таком способе содержания оплодотворенность яиц достигает 75—80%.

Для инкубации используют яйца правильной формы с гладкой скорлупой и специфической окраской. Вывод молодняка может составлять свыше 75%. При выращивании наблюдается хорошая сохранность птицы. Яйца инкубируют в обычных инкубаторах при следующих параметрах:

Молодняк перепелов содержат в клетках размером 145 х 60 х 30 см по 50—60 голов. На первые 5—7 дней металлический сетчатый пол покрывают бумагой. Сначала кормят и поят молодняк в клетках, а в дальнейшем — из кормушек и поилок, находящихся снаружи клеток. Перепелов в первые дни можно также выращивать под электрическими брудерами, разделенными на несколько секций, а затем в клетках.

Режим температуры и световой день для молодняка:

• Вначале температуру воздуха в клетках или под брудерами поддерживают около 35° С, к месячному возрасту ее снижают до 20—22° С.
• В самом помещении для молодняка в первую неделю температура воздуха должна быть 25—27° С, а к месячному возрасту 20° С. Необходимо наблюдать, чтобы не было температурных колебаний. Перепела очень боятся холода и сквозняков.
• В первые две недели выращивания продолжительность светового дня составляет 23 ч, а в дальнейшем каждую неделю ее сокращают на 2 ч и доводят до 14 ч.

Суточный молодняк очень подвижен и быстро растет. За месяц его масса увеличивается более чем в 15 раз, и к 30-дневному возрасту он весит 80—90 г. При таком интенсивном росте молодняк очень требователен к корму. Для него готовят комбикорм, обогащенный витаминами и микроэлементами. В первые десять дней выращивания к указанному комбикорму можно добавлять крутые измельченные яйца, а также небольшое количество молока или простокваши. С 3—4-го дня также можно добавить резаную крапиву или тертую морковь, творог и пекарские дрожжи. С 15-дневного возраста необходимо начинать давать гравий. В первые дни выращивания молодняк кормят 5—6 раз, с 10-дневного возраста — 4 раза.

В 30-дневном возрасте перепелов разделяют по полу. У самцов на груди имеются красновато-коричневые перья с серыми или черными пятнышками, кожа в области клоаки розовая, в верхнем своде ее видно утолщение круглой формы. У самок оперение на груди более светлое с круглыми черными крапинками. Кожа около клоаки синевато-серого оттенка. Всех излишних самцов в месячном возрасте отделяют и откармливают в течение 4—5 недель в затемненном помещении, а самок переводят в родительское или промышленное стадо.

Перепелов размещают в многоярусных клетках по 3—4 с тем, чтобы на голову приходилось около 200 см? площади пола. Температуру в помещении для взрослых перепелов поддерживают на уровне 18—20° С, продолжительность светового дня 16—17 ч.

Таблица 65. Состав комбикормов для перепелов (5/.) (по данным Н. В. Пигарева, Т. А. Столляра)

Воэраст перепелов Откормочные Ингредиент пепопала 1—30 дней |старше 30 дней ы Комбикорм № 7-1 70 70 — Комбикорм № 5-7 — — 49 Просо — 10 20 Конопляное семя — — 5 Соевый шрот 15 10 22,5 Обрат сухой 5 2 2,5 Травяная мука 5 2 — Ракушка 2 2,8 — Костная мука 1,8 2,0 — Соль 0,2 0,2 — Витаминный премикс 0,6 0,6 0,6 Минеральный премикс 0,4 0,4 0,4 Итого 100,0 100,0 100,0 В 100 г комбикорма содержится (%): сырого протеина 233 20,8 23,8 обменной энергии, кДж 1213 1201 1297 кальция 2,5 2,8 0,55 фосфора 1,1 1,1 0,58 натрия 0,5 0,5 0,39 Энерго-протеиновое отнощение 520 577 545 (кДж: сырой протеин)

Состав витаминного премикса (г на 1 т корма)

ДЗ ‹ » » Е 25 г В, 2,5 г » РР 20» В. 6,0 » Мелясса 1,4 кг В. 6,0 » Соевый шрот до 6 кг Состав минерального премикса (г на 1 т корма)

На бройлерной фабрике «Бешатугорец» организована специализированная ферма, рассчитанная на производство 5 млн. перепелиных яиц. В племенной группе предусмотрено иметь около 5 тыс. самок с соответствующим количеством самцов, в промышленной группе— 16 тыс. несушек со средней яйценоскостью не менее 240 яиц. Комплектованне стада проводят 4 раза за год.

Поточная система выращивания японских перепелов позволяет организовать непрерывное производство диетического мяса и яиц в течение всего года. Для этого птицу содержат в клеточных батареях, разделяя поголовье по возрасту и назначению в разные помещения. Такой подход позволяет минимизировать стресс у птицы, снизить падеж и рационально использовать корма на каждом этапе выращивания.

Этапы поточного выращивания птицы

1. Содержание молодняка в стартовом помещении до 20-дневного возраста.
2. Перевод предназначенной на убой птицы (преимущественно самцов) в цех откорма до 50-дневного возраста.
3. Размещение ремонтных самок и племенных самцов в отдельных залах для формирования родительского стада.
4. Содержание взрослого поголовья в отдельном специализированном здании.

• Круглогодовой вывод птицы — около 100 тыс. перепелов
• Период выращивания молодняка — до 20 дней
• Срок откорма самцов на убой — до 50 дней