Основы пчеловодства биология семьи и экономика отрасли

Роль пчеловодства в растениеводстве и экономика отрасли

Пчеловодство напрямую влияет на урожайность энтомофильных культур, обеспечивая их качественное перекрестное опыление. Помимо этого, отрасль поставляет ценное сырье: мед, цветочную пыльцу, прополис, маточное молочко, пчелиный яд и воск, которые востребованы во многих сферах — от медицины до авиации. В мире насчитывается более 50 млн пчелиных семей, а количество пчеловодов достигает 7 млн человек. Для отечественных производителей ключевой задачей является модернизация пасек, что позволит удлинить период медосбора и расширить ассортимент продукции.

За последние 15 лет в России количество пчелосемей сократилось почти наполовину, спровоцировав приток импортного меда в современной упаковке. Восстановление отрасли требует понимания глобального рынка и биологических особенностей пчел. Данные по распределению пчелосемей и объемам производства меда в мире представлены в таблице.

Биологическая структура и функции пчелиной семьи

Пчелиная семья состоит из одной матки, нескольких десятков тысяч рабочих особей и трутней. Матка — единственная полноценная самка с развитыми половыми органами, имеющая стройное тело длиной 20–25 мм и массу от 180–250 мг и более. Она откладывает 1500–2000 (иногда до 3000) яиц в сутки: из оплодотворенных развиваются рабочие пчелы и матки, из неоплодотворенных — самцы-трутни. Молодая матка выходит из сота, на 3-и сутки делает ориентировочные облеты, на 6-е совершает брачные вылеты для спаривания, а на 2–4-е сутки после него приступает к яйцекладке.

Рабочие пчелы — это бесплодные самки длиной 12–14 мм и средней массой 100 мг. Общая масса пчел в улье колеблется по сезонам: весной она составляет до 2 кг, летом увеличивается до 6–10 кг, а осенью снижается примерно до 3 кг (1 кг содержит около 10 тыс. особей). Летом из-за износа крыльев на взятке они живут всего 35–40 суток, а зимой — до 200 суток. Без груза пчела летит со скоростью 65 км/ч, а с ношей — 20–30 км/ч. Дальность полета за взятком может достигать 3–4 км.

Поведение и обязанности пчел определяются их возрастом. Молодые особи работают внутри улья: чистят гнездо, ухаживают за личинками, а в двухнедельном возрасте переходят к строительству сот и приему нектара у сборщиц. Около 70% летных пчел старшего возраста вылетают исключительно за нектаром, остальные собирают пыльцу в виде обножки или воду. В случае гибели матки некоторые рабочие пчелы могут стать трутовками и начать откладывать неоплодотворенные яйца. Трутни развиваются только для спаривания и не выполняют других работ в гнезде.

• Период развития матки — 16 суток
• Период развития рабочей пчелы — 21 сутки
• Лучшее расстояние для взятка — не более 2 км
• Масса нектара в медовом зобике — 40–45 мг
• Количество рейсов пчелы за день — 10–12

Тело трутня широкое, неуклюжее, с толстым брюшком; голова крупная, с большими сложными глазами. Длина трутня 15–17 мм, масса около 200– 250 мг в зависимости от породы. Хорошо развиты крылья, но нет жалоносного аппарата, восковых зеркалец, корзиночек на ножках, так как трутни не выполняют никаких работ ни в гнезде, ни в поле.

Трутни живут два – три весенне – летних месяца.

Задание 2. Изучить внешнее строение рабочей пчелы

Задание 3. Описать особенности строения рабочей пчелы, матки трутня.

Рисунок 2.1 – Матка Рисунок 2.2 – Рабочая пчела Рисунок 2.3 – Трутень

Задание 4. Описать последовательность работ при откачке меда. 1) Подготовка помещения

Задание 5. Освоить требования стандарта качества меда.

Таблица 1 – Характеристика качества меда согласно ГОСТ 19792 – 2001

Показатель кроме меда Мед с белой

Приятный, от слабого до сильного, нежный,

Вкус Сладкий, приятный, без постороннего привкуса

Наличие Наличие Наличие пыльцевых зерен Не нормируется пыльцевых зерен пыльцевых зерен белой акации хлопчатника Массовая доля воды, % 21 21 19 Массовая доля редуцирующих сахаров 82 76 86 в %, не менее Массовая доля сахарозы

6 10 5 в %, не более Диастазное число

7 5 7 не менее Оксиметилфурфурол

25 25 25 мг/кг, не более Качественная реакция

Отрицательная на оксиметилфурфурол Механические примеси Не допускается Признаки брожения Не допускается Массовая доля олова, % 0,01 0,01 0,01

4,0 4,0 4,0 не более

Задание 6. Описать общие ветеринорно-санитарные мероприятия на пасеках: Размещение пасек

Задание 7. Ознакомиться с растениями ядовитыми или вредными для пчел.

Лютик альпийский Лютик ползучий Молочай болотный

Ветреница дубравная Лавр благородный Камелия сетчатая

Дата и подпись студента Дата и подпись преподавателя

Рисунок 1 – Корова голштинской породы молочного типа

Рисунок 2 – Бык мясного типа русской комолой породы

Рисунок 3 – Гибридная свинка мясного типа

Рисунок 4 – Овца шерстного типа породы манычский меринос

Рисунок 5 – Петух кучинской породы мясо – яичного типа

Рисунок 6 – Жеребец верховой породы темно-гнедой масти

Рисунок 7 – Русская порода коз молочного типа

Рисунок 9 – Корова айрширской породы молочного типа

Рисунок 10 – Корова шаролезской породы мясного типа

Справочная информация об оценке быков-производителей

Рисунок 11 – Хряк белорусской чёрно-пёстрой породы сального типа

Рисунок 13 – Курица и петух яичного продуктивного типа – порода леггорн

Рисунок 14 – Курица и петух мясного продуктивного типа, порода корниш

Рисунок 15 – Баран шерстного типа, тонкорунная порода советский меринос

Рисунок 16 – Баран мясо-шерстного типа – порода линкольн Кубанский заводской тип

Рисунок 17 – Баран мясного типа, полутонкорунная порода –

Рисунок 18 – Матка молочного типа – восточно-фризская порода

Рисунок 19 – Баран мясо-шерстно-молочного типа –

Рисунок 20 – Овцы мясо-сального типа –

Рисунок 22 – Лошади орловской рысистой породы

Рисунок 23 – Жеребец тяжелоупряжного типа – русская тяжеловозная порода

Рисунок 24 – Жеребец упряжного типа – донская порода

Рисунок 25 – Лошади продуктивные, якутская порода

Рисунок 1 – Пластиковые бирки для мечения животных

Рисунок 2 – Щипцы и номера для татуировки

Рисунок 3 – Щипцы для мечения методом выщипов

Рисунок 5 – Электронные бирки для мечения животных

Рисунок 3 – Изменение содержания сырой клетчатки в процессе заготовки сенажа

Рисунок 4 – Разрез силосного штабеля при закладке буртами

Рисунок 5 – Герметизация пленкой по всей поверхности

Рисунок 6 – Трамбовка при помощи тяжелых колесных тракторов

Лютик альпийский Лютик ползучий Молочай болотный

Ветреница дубравная Лавр благородный Камелия сетчатая

ГОСТ Р 52843 – 2007 Овцы и козы для убоя, баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. М.: Стандартинформ. 2008. – 12 с.

ГОСТ-10-3-09. Свиньи. Метод контрольного откорма. ВНИИплем, М., 2009. – 10 с.

ГОСТ-10-3-09. Свиньи. Метод оценки ремонтного молодняка по собственной продуктивности. – 10 с.

ГОСТ 7686-88 Кролики для убоя.

• Справочник по рыбоводству и рыбной ловле. Скляров Г.А Феникс. Ростов на Дону. Феникс. 2010. – 272 с.
• Справочник Рыбоводство. Скляров Г.А.. Феникс. Ростов на Дону. 2011. – 352 с.
• Баранников А.И., Приступа В.Н. Технология интенсивного животноводства. – Ростов-на-Дону: Феникс. – 2008. – 608 с.
• Баранников А.И., Михайлов Н.В., Свинарев И.Ю. Свиноводство. Технология производства свинины: учебник. – Ростов-на-Дону: «Издательство Юг». – 2009. – 420 с.
• 16.Власов В.А. Рыбоводство. Лань, 2010. – 368 с.
• Григорьев С.С., Седова Н.А. Индустриальное рыбоводство. Учебное пособие. Петропавловск Камчатский, 2008.
• Зеленков П.И., Плахов А.В., Зеленков А. П. Технология производства, хранения и изготовления говядины. Учебник. Ростов-н/Д: «Феникс», 2002. – 352 с.
• Зеленков П.И., Баранников А.И., Зеленков А.П. Скотоводство. Ростов-н/Д: «Феникс» 2005. – 572 с.
• Кабанов В.Д. Свиноводство. М.: «Колос», 2001. – 431 с.
• 21.Канивец В.А., Погодаев В.А. Новые интенсивные технологии выращивания и откорма индеек в клеточных батареях КБИ1 00.000 и КБИ – 2 – 00.000 Ставрополь « Сервис школа» – 2014. – 128 с.
• Козлов С.А., Парфенов В.А. Коневодство. Санкт-Петербург – М. – Краснодар, 2004. – 304 с.
• 23.Козин Р.Б., Лебедев В.И., Иренкова Н.В. Биология пчелиной семьи.– М.: Лань, 2007. – 318 с.
• 24.Комлацкий В.И., Логинов С.В. Эффективное кролиководство. Учебное пособие. Краснодар, 2013. – 224 с.
• 25.Комлацкий В.И., Логинов С.В., Свистунов С.В. «Пчеловодство» Учебное пособие, Краснодар 2010. – 110 с.
• 26.Комлацкий В.И., Логинов С.В., Плотников С.А. Пчеловодство. – Ростов на Дону. – Феникс. – 2009. – 390 с.
• Корж В.Н. Пчеловодство. Практический курс. Феникс, 2011 г. – 544 с.
• Королев В., Котова Г. Пчеловодство. Новая энциклопедия. Эксмо, 2010. – 304 с.
• Костомахин Н.М. Разведение с основами частной зоотехнии. Учебник. Изд.: «Лань», 2006. – 448 с.
• 30.Кривцов Н.И., Козин Р.Б., Лебедев В.И., Масленикова В.И. Пчеловодство. – Лань, 2010. – 448 с.
• Куликова Н.И., Кузнецов В.А., Еременко О.Н. Основы разведения сельскохозяйственных животных и частная зоотехния: Практикум для студентов факультета ветеринарной медицины по направлению подготовки – «Ветеринария», – Краснодар: КубГАУ, – 2013. – 239 с.

Погодаев В.А. Каршин С.П., Киц Е.А. Использование биологических стимуляторов для повышения воспроизводительных качеств свиней / монография. Черкесск. 2013. – 98 с.

Погодаев В.А., Киц Е.А. Использование комплексного иммунного модулятора для коррекции технологических стрессов у сельскохозяйственных животных: монография. Черкесск. – 2013. – 102 с.

Погодаев В.А. Каршин С.П., Киц Е. А. Использование биологических стимуляторов для повышения воспроизводительных качеств свиней /: монография. Черкесск. 2013.

Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство. М., Мир. – 2007. – 450 с.

44.СуворинА.В.Пчелы и пасека.Библиотека пчеловода. 2009. – 288 с.

Ульянов А.Н. Овцеводство. Барнаул, 2008, – 460 с.

Филенко В.Ф. Формирование генеалогической структуры стада свиней новой южной мясной (беконной) породы: методические рекомендации. –