Биология пчел и технология отстройки сотовых рамок в улье

Пчелиный воск — ключевой строительный материал улья, от качества которого зависят здоровье гнезда и общая продуктивность пасеки. Воск вырабатывается железами рабочих пчел, выделяясь наружу и застывая тонкими пластинками. Эффективная работа с восковым потенциалом позволяет пчеловоду своевременно обновлять гнезда и собирать больше товарного меда.

• Срок службы сота до выбраковки — 2–3 года
• Толщина сотов — 22–25 мм
• Ширина стандартной улочки — 12 мм
• Ширина улочки для медовых ячеек — 18–19 мм
• Расход меда на выработку 1 кг воска — около 3,5 кг
• Температура водно-спиртового раствора для теста — 20 °C

Биология восковыделения и правила отстройки сотов

Восковыделительная система рабочей пчелы состоит из 4 пар восковых зеркалец на последних стернитах брюшка. Железы начинают развиваться с первого дня жизни насекомого, но выделение воска начинается только на 4–5 день. Пик восковой продуктивности приходится на возраст 12–17 дней, а через 2–3 недели этот процесс полностью прекращается. За один раз на зеркальцах пчелы выделяется всего около 1,5–2 мг восковых пластинок.

Для сборки одной шестигранной пчелиной ячейки насекомые используют около 13 мг воска, что эквивалентно 50 пластинкам. На более крупную трутневую ячейку или маточник уходит 30 мг сырья, или 120 пластинок. Шестигранная форма выбрана природой не случайно: она обеспечивает максимальную прочность сота при минимальном расходе строительного материала. На постройку стандартного сота размером 435×300 мм требуется 140–150 г воска, при этом готовый сот содержит 9100 ячеек и вмещает до 4 кг меда.

Скорость строительства рамок зависит от силы пчелиной семьи и погодных условий. При хорошем медосборе сильная семья способна полностью отстроить рамку с вощиной за 2–3 часа. Средней семье на эту работу требуется 12–24 часа, а при слабом поддерживающем взятке процесс занимает до 2–3 суток. В зависимости от назначения пчелы строят ячейки нескольких типов:

• Пчелиные — для вывода рабочих пчел, диаметром 5,3–5,7 мм, глубиной 12–13 мм и объемом 0,25–0,28 см³.
• Трутневые — для вывода трутней, диаметром 7 мм. На 1 см² сота приходится 4 пчелиных и 3 трутневых ячейки. В этой зоне толщина сотов равна 22–25 мм, а ширина улочки составляет 12 мм.
• Маточники — крупные ячейки объемом 0,8–0,9 см³, предназначенные для вывода маток. Пчелы строят роевые маточники при подготовке к роению, а свищевые — в случае гибели матки, расширяя их за счет соседних ячеек в 3 раза.
• Медовые — глубокие ячейки с загнутым кверху краем для предотвращения выливания меда. Их емкость в 1,5–2 раза больше обычных. Их строят в магазинных рамках при ширине улочек 18–19 мм и в верхней части гнездовых рамок. Матка не откладывает туда яйца, так как не достает брюшком до дна.
• Переходные — промежуточные ячейки на стыке пчелиных и трутневых зон.
• Крайние — служат для надежного прикрепления сота к деревянным планкам рамки.

Выбраковка сотов и расчет сезонной продуктивности

Свежеотстроенные соты практически полностью состоят из чистого воска и имеют белый цвет с легким кремовым оттенком. По мере вывода расплода в ячейках накапливаются остатки коконов, из-за чего соты постепенно темнеют — сначала до коричневого, а затем до черного цвета. В результате внутренний диаметр ячеек уменьшается, и выходящие из них пчелы рождаются более мелкими и менее продуктивными. Во избежание этого соты необходимо систематически выбраковывать и перетапливать каждые 2–3 года.

На окраску воска влияет присутствие прополисной смолы с пигментом хризином, которая также придает продукту характерный аромат. Дополнительно цвет меняется под воздействием цветочной пыльцы и технологии переработки сырья. По химическому составу воск содержит 75% сложных эфиров, до 15% свободных жирных кислот и до 10% углеводов. Удельная масса чистого воска при температуре 15 °C составляет 0,965–0,970.

Сезонный сбор воска от одной пчелиной семьи колеблется от 500–600 г до 2,0–2,5 кг в зависимости от ее силы. При этом на выработку 1 кг воска насекомые тратят около 3,5 кг меда. Для оценки общей продуктивности пасеки за сезон используют формулу расчета выхода воска:

(Р - р) × 0,140 + С - И

Где:

• В — количество воска, полученного за сезон на одну пчелиную семью;
• Р — общее количество сотов после осенней выбраковки на пасеке;
• р — общее количество сотов после весенней выбраковки на пасеке;
• 0,140 — количество воска (кг), затраченное на постройку одного сота;
• С — количество воска и воскового сырья, полученного за сезон;
• И — количество затраченной за сезон вощины;
• N — количество пчелиных семей на пасеке.

Контроль чистоты воска и оценка состояния сотов

При закупке воска обязательно контролируйте его чистоту, так как на рынке часто встречаются подделки. Для фальсификации сырья используют дешевые примеси: парафин, церезин, канифоль, стеарин или технический воск, содержащий лишь 30% натурального воска. Стеарин представляет собой жирную на ощупь смесь стеариновой и пальмитиновой кислот, а канифоль получают при переработке живицы или осмола.

Подлинность сырья можно быстро проверить с помощью водно-спиртовой смеси. Для теста приготовьте раствор спирта с водой, удельный вес которого составляет 0,95 при температуре 20 °C. Натуральный пчелиный воск в такой жидкости тонет, а фальсифицированный материал всплывает на поверхность. Точно определить примеси можно по физическим характеристикам веществ.

Состояние гнезда и пригодность сотов для дальнейшего использования определяют визуально, осматривая донышки ячеек на просвет. По цвету сота и характеру загрязнений можно точно узнать, сколько поколений пчел в нем вывелось:

• Белый или светло-желтый сот: донышки чистые, комочков кала нет — пчелы не выводились.
• Светло-коричневый: донышки прозрачные, слегка желтоватые, в 1–2 углах ячеек заметны темные комочки — вывелось 1–2 поколения.
• Коричневый: донышки желтые или светло-коричневые, темные комочки кала есть во всех шести углах, на просвет видны три темные полоски — вывелось 2–3 поколения.
• Бурый или оранжевый: грани донышек просвечивают только посередине — вывелось 4–5 поколений.
• Темно-бурый: видны лишь 1–2 просвечивающие грани донышек — вывелось 6–8 поколений.
• Темный (наполовину непрозрачный): половина донышек не просвечивается совсем, на остальных видны по 1–2 темно-бурых пятна — вывелось 8–10 поколений.
• Почти темный: на свет проступают лишь отдельные слабо просвечивающие темно-бурые пятна — вывелось 12–14 поколений.
• Темный: ячейки полностью не просвечиваются — вывелось 15–20 и более поколений.

Оценка качества и параметров вощины

Качество вощины напрямую влияет на скорость отстройки гнезда пчелами. Прочная и пластичная вощина с правильным размером ячеек исключает деформацию сотов под тяжестью расплода и меда. При выборе листов оценивают их механическую прочность, геометрию ячеек, прозрачность и толщину. Прочность вощины определяют по ее разрывной длине — длине полоски шириной 5 см, которая обрывается у верхнего края под тяжестью собственного веса.

В полевых условиях прочность вощины можно быстро проверить без специальных приборов. Этот экспресс-метод позволяет оперативно оценить качество партии при приемке:

1. Убедитесь, что температура в помещении составляет около 20 °C.
2. Положите лист вощины на ладонь поперек руки.
3. Подержите лист в таком положении 1–2 минуты.
4. Оцените изгиб: качественная вощина лишь слегка прогнется, сохранив форму, а слабая — сильно обвиснет на ладони.

Размер ячеек измеряют обычной линейкой. Для точности замеряют длину цепочки из 10 ячеек в трех направлениях в центре листа и делят полученное число на 10. Стандартная качественная вощина имеет размер ячеек от 5,3 до 5,45 мм. Листы с ячейками более 5,6 мм отбраковывают. Исключение составляет вощина с укрупненными ячейками (5,65–5,83 мм), изготовляемая по специальному заказу.

Обязательно проверяйте вощину на просвет. Мутный, плохо просвечивающийся лист указывает на избыток эмульгированной воды в воске. Такая вощина будет хрупкой и быстро оборвется в гнезде.

Толщину вощины контролируют по количеству стандартных листов размером 410×260 мм в одном килограмме веса. Для быстрого определения толщины без взвешивания всей пачки взвесьте один лист на точных весах и пересчитайте полученный вес на 1 кг массы:

• Толстая вощина — 8–10 листов/кг
• Средняя вощина — 10–11 листов/кг
• Тонкая вощина — 12–13 листов/кг