Виробник мікрозелені Everything Sprouts розширив список відкликаної продукції

До списку відкликаних товарів додано лінійку Robust Radish Sprout Mix. Даний захід стосується 5-унциевих упаковок (штрихкод 087906000075) з номерами партій 223, 226, 230 та 233. Продукція розповсюджувалася з 13 по 26 серпня в торговельних мережах та оптових компаніях на території Міннесоти та Вісконсина. Повідомлень про хвороби, пов'язані саме з редисом, на даний момент не надходило.

Раніше компанія ініціювала відкликання паростків люцерни брендів Everything Sprouts і Calco, а також сумішей Crunchy Protein Sprout Mix і Zesty Garlic Mix. Основною причиною розширення списку є не використання спільної сировини, а потенційне перехресне забруднення кишковою паличкою (E. coli), що продукує шига-токсин, або сальмонелою. Ризик зумовлений використанням спільного обладнання, поверхонь або середовища всередині виробничого приміщення.

Загалом у межах поточного спалаху, що почався в період з 31 травня по 8 серпня, зафіксовано 55 випадків захворювання. Інфекції виявлено у 15 штатах, при цьому 46 осіб заразилися E. coli, семеро — сальмонелою, а двоє — обома збудниками одночасно. Госпіталізація знадобилася чотирьом пацієнтам, летальних випадків немає.

Фахівці зазначають, що ріст насіння в теплих і вологих умовах створює сприятливе середовище для розмноження бактерій. Федеральні органи з безпеки харчових продуктів рекомендують дітям, літнім людям, вагітним жінкам та особам з ослабленим імунітетом уникати вживання сирих паростків у їжу. Термічна обробка дозволяє знизити ризики для здоров'я.

Розслідування причин забруднення триває. FDA вказує на те, що відкликання паростків люцерни не пояснює всі випадки зараження, і вивчає роль спільного постачальника насіння, який на даний момент не відповів на рекомендації регулятора щодо відкликання партії сировини. Споживачам, які мають на руках продукцію з відкликаних партій, наказано утилізувати товар і провести санітарну обробку місць зберігання, включаючи холодильники та кухонний інвентар.