Производитель микрозелени Everything Sprouts расширил список отозванной продукции

В список отозванных товаров добавлена линейка Robust Radish Sprout Mix. Данная мера касается 5-унциевых упаковок (штрихкод 087906000075) с номерами партий 223, 226, 230 и 233. Продукция распространялась с 13 по 26 августа в торговых сетях и оптовых компаниях на территории Миннесоты и Висконсина. Сообщений о заболеваниях, связанных именно с редисом, на данный момент не поступало.

Ранее компания инициировала отзыв ростков люцерны брендов Everything Sprouts и Calco, а также смесей Crunchy Protein Sprout Mix и Zesty Garlic Mix. Основной причиной расширения списка является не использование общего сырья, а потенциальное перекрестное загрязнение кишечной палочкой (E. coli), продуцирующей шига-токсин, или сальмонеллой. Риск обусловлен использованием общего оборудования, поверхностей или среды внутри производственного помещения.

Всего в рамках текущей вспышки, начавшейся в период с 31 мая по 8 августа, зафиксировано 55 случаев заболевания. Инфекции выявлены в 15 штатах, при этом 46 человек заразились E. coli, семь — сальмонеллой, а двое — обоими возбудителями одновременно. Госпитализация потребовалась четырем пациентам, летальных исходов нет.

Специалисты отмечают, что рост семян в теплых и влажных условиях создает благоприятную среду для размножения бактерий. Федеральные органы по безопасности пищевых продуктов рекомендуют детям, пожилым людям, беременным женщинам и лицам с ослабленным иммунитетом избегать употребления сырых ростков в пищу. Термическая обработка позволяет снизить риски для здоровья.

Расследование причин загрязнения продолжается. FDA указывает на то, что отзыв ростков люцерны не объясняет все случаи заражения, и изучает роль общего поставщика семян, который на данный момент не ответил на рекомендации регулятора об отзыве партии сырья. Потребителям, имеющим на руках продукцию из отозванных партий, предписано утилизировать товар и провести санитарную обработку мест хранения, включая холодильники и кухонный инвентарь.