Поточний стан поголів'я м'ясної худоби в США та перспективи імпорту яловичини

Згідно з даними American Farm Bureau Federation, на 1 січня 2025 року загальне поголів'я великої рогатої худоби та телят у США становило 86,7 млн голів, що на 1% менше від показників попереднього року. Поголів'я м'ясних корів досягло 27,9 млн голів, що є найнижчим рівнем з 1965 року. Галузь перебуває у стадії скорочення вже 12 років, і поточний розмір стада майже на 38% нижчий за пікові значення 1975 року, коли налічувалося 45,7 млн голів. Кількість телиць, призначених для поповнення стада, також скоротилася більш ніж на 45% порівняно з 1975 роком.

Ключовими причинами зниження чисельності худоби фахівці називають тривалу посуху та незадовільний стан пасовищ, через що виробники були змушені відправляти тварин на забій замість утримання для розведення. Додатковий негативний вплив чинять висока інфляція, що зачіпає вартість кормів, палива, добрив та ветеринарних послуг, а також кліматичні фактори, що знизили вихід приплоду: у 2023 році цей показник скоротився на 2,5% у річному обчисленні. У той же період рівень вибракування худоби перевищив 12%, ставши третім за величиною показником за останні десятиліття.

Ситуація, що склалася, призвела до обмеження пропозиції яловичини та зростання цін на відгодовану худобу у 2025 році. Галузеві аналітики зазначають, що процес відновлення поголів'я потребує значного часу: телиці, залишені на розведення сьогодні, почнуть повноцінно поповнювати стадо лише до 2028 року. На тлі дефіциту пропозиції та високих цін на внутрішньому ринку обговорюється план імпорту 300 000 тонн яловичини, зокрема з Аргентини, для забезпечення споживчого попиту. Водночас подібні ініціативи викликають дискусії щодо ризиків конкуренції для місцевих тваринників та безпеки продукції, що постачається.