Біологічні характеристики та токсичні властивості маку снотворного

Мак снодійний — це культурна олійна рослина, яка при вирощуванні здатна дичавіти, дрібнішати і перетворюватися на бур'ян. У районах вирощування він активно засмічує посіви зернових та технічних культур. Бур'ян поширений по всій європейській частині країни аж до 60° північної широти. Засмічення продукції відбувається як насінням, так і плодами-коробочками, що суттєво знижує якість зібраного врожаю.

• Родина — PAPAVERACEAE Juss.
• Північна межа ареалу — до 60° пн.ш.
• Кількість алкалоїдів — понад 20

Засмічувачі можна надійно розпізнати за характерними морфологічними ознаками. Коробочки маку бувають кулястими, яйцеподібними або видовжено-овальними. Саме насіння має ниркоподібну форму, стиснуту біля насінного рубчика, з широкою, але неглибокою виїмкою. Поверхня насінини багатокутно-комірчаста, причому комірки розташовуються паралельно спинці. Забарвлення насіння варіюється від блакитного і блідо-коричневого до майже чорного, жовтого або білого.

Токсичні властивості маку та небезпека для людини

Усі частини рослини отруйні, але максимальна концентрація токсинів зосереджена у стінках незрілих коробочок, що містять молочний сік. Мак снодійний містить понад 20 алкалоїдів, що є похідними фенантренізохіноліну. До цього переліку входять морфін, кодеїн, папаверин, тебаїн, протопін, лауденін та інші сполуки. Кожен із них чинить специфічну і вкрай небезпечну дію на організм.

Інші алкалоїди маку також становлять серйозну загрозу для здоров'я. Папаверин має міотропну спазмолітичну та судинорозширювальну дію. Водночас тебаїн, лауденін та протопін працюють як виражені судомні отрути. Потрапляння цих речовин у продукцію загрожує тяжкими наслідками при вживанні.

Основні симптоми отруєння маком снодійним:

• нудота, блювання, запори;
• затримка сечовипускання;
• запаморочення, сухість слизової глотки;
• можливі алергічні реакції;
• АТ знижено;
• розвивається галюцинаторне потьмарення свідомості;
• небезпеку становить пригнічення та зупинка дихання.

Токсичними властивостями володіють й інші представники цієї родини. Усі види маків тією чи іншою мірою містять численні отруйні алкалоїди. Агроному необхідно контролювати чистоту посівів, щоб уникнути потрапляння небезпечних домішок у зібраний урожай.

Найбільш отруйними визнані такі види:

• мак дикий P. rhoeas L.;
• мак піщаний P. arenarium Bieb.;
• мак приквітковий P. bracteatum Lindl.;
• мак помаранчевий P. croceum Ledeb.;
• мак сумнівний P. dubium L.;
• мак голостебловий P. nudicaule L.;
• мак східний P. orientale L.;
• мак павичевий P. pavoninum Schrenk.