Особенности агротехники и защиты перца и баклажана в защищенном грунте

Агротехника перца и баклажана в теплице

Перец обычно выращивают после салата, сельдерея или ранних томатов в торфяных мешках либо в грунте. Специальное обеззараживание почвы под эту культуру отдельно не проводят — процедуру включают в общий цикл тепличных работ после Уборка урожая">уборки урожая. Рассаду перца выращивают в земляных или торфяных компостах, высевая семена с декабря по апрель.

Оптимальная температура для прорастания семян перца составляет 24 °С, что позволяет пикировать всходы через 12–14 дней. После пересадки в горшки температуру поддерживают в пределах 18–23 °С при максимальной влажности воздуха. В процессе выращивания рассады и самой культуры воздух обогащают углекислым газом до концентрации 0,1 г/л. Рассаду перца переносят на постоянное место при появлении первых цветочных почек. Чтобы растения быстрее прижились, температуру в первые дни после высадки можно незначительно повысить.

Агротехника баклажана во многом аналогична правилам выращивания перца. Семена баклажана прорастают при температуре 20 °С. Для защиты от вертициллезного увядания растения часто прививают на устойчивые подвои томата. Дополнительное освещение в рассадниках существенно ускоряет рост молодых растений баклажана. После пересадки в грунт культуре обеспечивают регулируемый температурный режим в зависимости от фазы развития. Площадь питания и густота посадки для баклажана остаются такими же, как и для перца.

• Густота посадки — 20–25 тыс. растений/га
• Площадь питания — 35х45 см
• Урожайность позднего перца — 150–200 т/га
• Срок до пикировки перца — 12–14 дней

Борьба с корневыми гнилями и серой плесенью

Черная ножка, прикорневые и корневые гнили вызываются почвенными патогенами Pythium spp. и Phytophthora spp. На молодых всходах болезнь проявляется в виде характерной перетяжки стебля у поверхности почвы. На более поздних этапах развития рассады грибы вызывают побурение корней и мокрую бурую гниль корневой шейки. Заболевание поражает посадки при плохом дренаже, когда почва долго остается переувлажненной.

1. Выращивайте рассаду только в предварительно обеззараженной почве или компосте.
2. Заделайте в компост перед посевом семян этридиазол, если в его составе используется земля.
3. Полейте всходы растворами цинеба и этридиазола после их появления для защиты от корневых гнилей.

Серая плесень считается наиболее распространенным и вредоносным заболеванием перца в защищенном грунте. Гриб поражает листья и стебли, проникая через механические раны или отмирающие растительные остатки. Окольцовывающее повреждение стебля быстро приводит к увяданию отдельных побегов. Инфекция часто закрепляется на опавших частях цветков, застрявших в развилках ветвей.

Развитию серой плесени способствует высокая влажность воздуха и загущение посадок, создающее благоприятный микроклимат. Распространение спор происходит механическим путем во время проведения уходных работ. Для сдерживания патогена необходимо сочетать регулирование микроклимата с химическими обработками. В неотапливаемых теплицах, где контролировать влажность сложнее, рекомендуется удалять нижние листья и усиливать вентиляцию.

При необходимости посадки обрабатывают фунгицидами методом высокообъемного опрыскивания. Наиболее высокую эффективность показывают бензимидазолы, тирам и ипродион. Поскольку эти препараты обладают в основном защитным действием, крайне важно обеспечить максимальное покрытие листьев и стеблей рабочей жидкостью, особенно внутри кроны растений.

Это заболевание распространено в странах Южной Европы, причем не только на перце, но и на огурце и томате. Признаки поражения — хлоротическая пятнистость и крапчатость на верхней стороне листьев и пятна с войлочным налетом конидиеносцев и конидий гриба — на нижней. Конидии прорастают при низкой влажности, на увлажненных листьях развитие болезни ослабевает.

Борьба. Данных об эффективности фунгицидов против мучнистой росы на перце немного. Тиофанат-метил дает удовлетворительные результаты. Очевидно, на перце можно применять те го. к. о а. 5: Е ра ВНЕ са: Де 7 Ех АЕ Ч 2х + `'.- м У, оо Пол к т аи \ т С оьА Рис. 10.2. Ткани листа пер- | «ЖЕ \ 5% ца, заселенны‚е плотными АЯ А; \ о пе < мучнистой росы. У. Ге ый в р х г у У г) \ /.. ий мы: $ $ Те Я У >. у д \ < р. # `,, ЕЯ К В. И › у Р.* ь $ Рис. 10.3. Растение сорта 72’, м: Зее! Зрап!5Н Ке4., — пора-, р ‚ женное ВТМ. Некрозы глави: В. 5” + ной жилки листа и череш1 } р’. ков привели к увяданию и А... сх’ дефолиации. Боковые пои ай беги развиваются позднее, Е но на них также появре ляются симптомы мозаики. же препараты, что и при борьбе с мучнистой росой на огурце (см. стр. 201).

Орошение дождеванием, при котором увлажняется листовая поверхность, по-видимому, предупреждает вспышки мучнистой росы.

Вирус мозаики табака, ВТМ (М№сойапа \тгиз 1)

Перец может поражаться различными штаммами вируса мозаики табака. Многие сорта перца, в том числе ВеПоу, устойчивы К томатному штамму ВТМ, но недавно на перце обнаружена форма, патогенная для большинства сортов. Томатный штамм ВТМ наносит очень большой ущерб восприимчивым сортам перца, например 5\ееё Зрап!зН УеПо\ и З\ее{ Зрап1зН Ве. Первый симптом поражения — некроз вдоль главной жилки листа, за которым следуют увядание и постепенная дефолиация {рис. 10.3). Растение не погибает, боковые почки дают начало новым побегам, на которых, однако, также появляется легкая мозаика. Форма ВТМ, патогенная для перца, не вызывает некрозов или опадения листьев, но на листьях и плодах больных растений видна слабая мозаика. Кроме того, начинается деформация плодов, они становятся морщинистыми, на них развиваются некрозы.

Обе формы вируса могут быть почвообитающими и длительное время выживать в пораженных остатках корней в почве. Форма, поражающая перец, иногда переносится и с семенами. Расположенные рядом с перцем посевы томата служат для него источником инфекции (томатная форма ВТМ), хотя большая часть сортов томата устойчива к этому вирусу и мозаика на них встречается редко.

Борьба. ВТМ относится к наиболее вирулентным фитопатогенным вирусам и при появлении заболевания на отдельных растениях инфекция быстро распространяется по всей культуре. Даже прикасания к больным растениям при проходе в теплице или при работе по уходу достаточно для распространения патогена. Больные растения необходимо изолировать при первом же их обнаружении и всегда начинать работы по направлению к ним. Удаление пораженных растений не имеет смысла, так как, если они появились в насаждении, следовательно, распространение патогена уже произошло, и после выбраковки в посеве все равно останутся больные, но бессимптомные растения.

Для оздоровления семян, зараженных ВТМ, можно использовать пропаривание, обработку кислотой или протравливание в растворе тринатрийортофосфата (см. раздел о борьбе с мозаикой томата, стр. 172). Опрыскивание раствором сухого молока приводит к снижению скорости распространения формы вируса, поражающего перец.

Вершинная гниль плодов (гниль конца цветочной ветви)

Это заболевание аналогично встречающемуся на томате (см. стр. 183). На плодах в месте прикрепления плодоножки появляется черное сухое пятно, на поперечном срезе видны некрозы стенок плода и некоторых семян. Иногда визуально симптомы не заметны, некроз охватывает только небольшую часть стенки плода и некоторые семена.

Вершинная гниль чаще всего поражает хорошо развитые растения с мощной листвой. Если в фазе созревания плодов растение испытывает недостаток влаги или потеря воды через листья происходит более активно, чем ее поглощение корнями, также развивается вершинная гниль.

Наиболее распространенные причины заболевания:

• недостаток воды, особенно в сочетании с периодами усиленной транспирации;
• дефицит кальция.

Дефицит кальция также вызывает симптомы вершинной гнили, и в экстремальных условиях пораженность перца можно ослабить, проведя опрыскивание раствором нитрата кальция.