Строительство теплиц и рекомендации по выращиванию овощей и цветов

5х 2 и Л. М. Шульгина РР]: Е ее т АА ЖЕРХ А АН АНА МАЛА ЕЕЕЕ И = Ма а ба У ааа “НРА ОВ уу ке “р Пы С Е ее ое» пк Ч а к | Строительство 7 о >. ЦИ и ла И рОНеВнЕН При г и — 2 нае И: по выращиванию и г иена овощей, цветов, он р = т; о =.: Е У Л А о ет = Е (3% > о ыы ми фм ‘=. 75 А = а = т — ых. Е - 7 ем м № Е №; 9 ы м { 7 ве. 7 и —- ь Би Е ВЕ ИИ (_ИЗААТЕЛЬСТВО \ т а“, \ о о __ - Е... и о и в: ом. о о а м _ и о ее о и В о о о и а о о = и В и о __ о в в о '_ о о. __ о а о — — о. ыы о. _ р и и _. к о. ” о оо а _ о с о о о. г о о о ‚о о о ‚+. о о ы о о ее а п 1 в о. о о и щ _ а о о о _ м ме “о _. о о о я № оо а о $ —” о Ш а. о и о о э. —_ ‚” э,. ей о _ у _ „о о _ о о. та т о о о о Бе _, оо о ы а.. — а — __. и я } ‚о _ о __ # Го о & о о о о _ _.: Г. о. — ‚. — ь о № ‚_ и о о о ль * и. со КА. _ и ® ре м а’ __ м - _®. т ыы”. оо # __ _ о о _, _ о о __ Ре” о о я. и м = Ш | о. 2. и О — о м ь. Ох = и д, УЕ | в в’ г о - о о мо р ч ыы а а _ оо о, о — _ № 9 $ ие З — # и ь о ”. о _ о. й _ > к, И и о мы ры ао о о —. ‚. и ‚ в” о № 7 т + — р. о о - о Е о а о ие о Е о” а м. Е о Е Л. М. Шульгина Строительство и рекомендации по выращиванию овощей, цветов, грибов Второе издание (\ ИЗДАТЕЛЬСТВО

Вся моя творческая жизнь связана с защищенным грунтом. Кг Помню первые шаги в Украинском научно-исследовательском институте овощеводства и картофеля (так тогда назывался Научно-исследовательский институт овощеводства и бахчеводства) в лаборатории полимерных материалов — нового направления в овощеводстве. Охватило радостное чувство: сколько неизученного, какой простор для творчества! Я стояла на пороге жизни. Научная работа была посвящена особенностям выращивания помидора под пленочными укрытиями.

Школой овощеводства для нас была Тимирязевская сельскохозяйственная академия. Виталий Иванович Эдельштейн — основатель русского овощеводства — благословил меня на этот труд. Чувство признательности за науку исследовательской работы до сих пор сохранила к Герману Ивановичу Тараканову, которого всегда считала своим учителем. Вскоре после защиты кандидатской диссертации стала заведовать отделом защищенного грунта в институте. Это были прекрасные годы яркой творческой жизни. Отрасль овощеводства была на подъеме. Усиленно начала развиваться промышленность полимерных материалов, как грибы росли пленочные сооружения. Производству нужны были рекомендации по технологии выращивания овощей и рассады в них, и наш коллектив начал их разрабатывать.

Винституте царила прекрасная атмосфера, не было протекционизма, все были равны, и каждого ценили по результатам труда.

И этот благородный дух несли все директора. Мне за 27 лет посчастливилось работать с тремя директорами, которые, обладая незаурядным организаторским и дипломатическим даром, способствовали процветанию института. Это Иван Авксентьевич Чиженко, Павел Федорович Сокол и Герольд Леонидович Бонда АИ ом «А. <

ренко. Была счастливая молодость! Все спорилось, задуманное легко свершалось, работа приносила громадное удовольствие.

После защиты кандидатской диссертации начала работать над докторской. В течение тринадцати лет было проведено сотни опытов. Что удивительно: когда мы ставили первые опыты, я еще не думала о «научных основах индустриальной технологии выращивания рассады». Не было тогда у меня и определенного плана диссертации. Все шло как шло — отвечала на требования производства. Потом оказывается, что 95 % всего материала соответствуют названной теме. Вела интуиция, да и время было прекрасное! С удовольствием вспоминаю, как более двадцати лет я, коренная харьковчанка, ездила в пригород — г. Мерефу, к восьми часам утра, на работу в Институт овощеводства и бахчеводства.

Мне было немногим более 40 лет, когда в Ленинградском сельскохозяйственном институте в г. Пушкино успешно защитила докторскую диссертацию. Здесь знаменитый наш овощевод Валентин Андреевич Брызгалов, заслуженный деятель науки, вместе с заведующей кафедрой овощеводства Валентиной Ефимовной Советкиной создали атмосферу высокой требовательности и доброжелательности. Прекрасный был период и после защиты докторской диссертации, когда эти самые «научные основы» спешно внедрялись в производство. Расширялась сфера нашей деятельности: вместе синженерами-строителями, механизаторами разрабатывали новые агротребования, в соответствии с которыми на заводах Советского Союза выпускали конструкции теплиц, машин. Руководил всем этим удивительный человек, масштабный, с широкой душой — Владимир Васильевич Самощев, начальник Главтеплицтехоборудования. В результате совместной работы с болгарским Научно-исследовательским институтом овощных культур в Пловдиве вышла общая книга об индустриальной технологии выращивания рассады.

Судьба распорядилась так, что перешла на преподавательскую работу в Харьковский государственный педагогический университет имени Г. С. Сковороды, где вскоре стала профессором кафедры ботаники, преподавала физиологию растений. Очевидно, это закономерно для ученого — отдавать свой опыт —-. Роу к ь > Ц > ыы > 5

=> 558) подрастающему поколению. Помню, как на крыше педуниверситета мы соорудили пленочные парники и в вегетационных сосудах изучали пути снижения содержания нитратов и тяже-

Защищённый грунт как фактор стабильного урожая

Изменение погодных условий и широкое распространение патогенов превращают выращивание теплолюбивых овощных культур в открытом грунте в зону повышенного риска. Для гарантированного получения урожая таких культур, как помидор и баклажан, целесообразно использовать плёночные укрытия и теплицы. Защищённый грунт создаёт контролируемый микроклимат и предохраняет посадки от болезней.

Практический опыт показывает, что выращивание помидоров под плёнкой позволяет полностью отказаться от химических обработок против фитофтороза в течение всего основного сезона. Насаждения остаются здоровыми даже тогда, когда в открытом грунте соседние посадки полностью или частично гибнут от фитофторы, несмотря на систематические опрыскивания. Инфицирование растений в защищённом грунте начинается только в конце сезона, когда нарушается целостность плёночного покрытия и дождевая вода попадает на листья.

• Период плодоношения весенних теплиц — с мая по октябрь
• Забег урожая под временными укрытиями — 3–4 недели
• Ускорение созревания рассадным методом — 2–3 недели
• Разница созревания ранних и поздних сортов — 30–40 дней

Выбор культивационного сооружения зависит от экономических возможностей хозяйственника и поставленных задач. Различные типы сооружений и агротехнические приёмы обеспечивают разную степень ускорения выхода продукции.

Агротехнические приёмы ускорения созревания овощных культур

Получение раннего урожая овощных (огурец, помидор, перец, баклажан, кабачок, зеленные культуры), бахчевых (арбуз, дыня), а также выращивание грибов (шампиньоны) требует применения специального комплекса агроприёмов. Интенсификация раннего овощеводства напрямую связана с повышением уровня минерального питания и высокой окультуренностью почвы.

Для ускорения плодоношения и получения высоких урожаев необходимо использовать следующие ключевые элементы технологии:

• Подбор раннеспелых сортов: разница в сроках созревания между ранними и поздними сортами помидора и перца составляет от 30 до 40 дней.
• Соблюдение оптимальных сроков высадки: точный выбор даты посадки выступает одним из самых сильных агротехнических факторов.
• Применение простейших укрытий: защита растений с обеспечением правильного микроклимата позволяет получить урожай на 3 недели раньше обычного.
• Высокое плодородие почвы и интенсивное питание: ранняя культура требовательна к структуре почвы и повышенному фону питания.
• Подбор участка и ветрозащита: размещение посадок на южных или юго-восточных склонах с почвами лёгкого механического состава обеспечивает быстрый прогрев грунта.
• Подзимний посев: проведение подзимних посевов овощных культур ускоряет получение первой зелени и овощей.
• Использование закалённой рассады: высадка высококачественной, предварительно закалённой рассады гарантирует высокий процент приживаемости и быстрый старт вегетации.

Сколько радости приносят нам цветы! Многие увлекаются выращиванием их не только для себя, но и на продажу. В книге описана доступная всем технология выгонки тюльпанов. Профессионалам, выращивающим тепличные розы, интересно будет ознакомиться не только с традиционными методами, но и ссовременной малообъемной технологией их производства. 255) 2 ы 4 у Культивационные сооружения %. (1 защищ ру | $ ащищенного грунта л и я 0 № \ 2 КЛАССИФИКАЦИЯ СООРУЖЕНИЙ [/ ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА Различают три вида сооружений защищенного грунта: теплицы, парники и утепленный грунт. Теплица — основной, наиболее совершенный вид среднеили крупногабаритного культивационного сооружения, имеющего прозрачную (кроме шампиньонниц) кровлю. В теплицах с помощью современных средств можно создать оптимальные условия для выращивания растений. Основное отличие теплиц от парников и сооружений утепленного грунта состоит в том, что машины и обслуживающий персонал во время работы находятся внутри помещения. Различают строительную (произведение наружной длины на ширину) и полезную, на которой растут растения, площади теплиц. В соответствии с технологическими требованиями теплицы делятся по назначению, периоду эксплуатации, способу выращивания культур. В зависимости от строительных требований теплицы различают по количеству пролетов и скатов, типу несущих конструкций и материалу ограждений.

По назначению различают теплицы овощные и рассадоовощные. Принципиальным отличием теплиц по подготовке рассады для открытого грунта является возможность обеспечить в них температурное, воздушное и световое закаливание рассады втечение 10 дней перед высадкой. Для этого площадь вентиляционных проемов должна составлять не менее 25—30 % площади г до ®. ре А е А.

ограждения, причем лучше с боков (ориентируем теплицы с севера на юг).

По периоду эксплуатации теплицы делятся на зимние, которые можно использовать в течение года, и весенние, которые эксплуатируют весной, летом, осенью. Как правило, весенние теплицы бывают с пленочным, зимние — с остекленным и пленочным покрытиями.

По способу выращивания бывают почвенные теплицы, в которых растения выращивают на почвосмесях, и беспочвенные, в которых растения выращивают гидропонным и аэропонным методами. При гидропонном методе корнеобитаемой средой являются искусственные субстраты, а питание растений осуществляется при помощи водных растворов минеральных солей. Гидропоника — перспективный способ современного производства овощей, так как в большей степени, чем почвенная теплица, отвечает требованиям промышленного производства, обеспечивая болёе высокую культуру и производительность труда, особенно в малообъемной модификации. При аэропонном методе растения выращивают во влажном воздухе, периодически опрыскивая корни питательным раствором. |

По количеству проемов и скатов теплицы делятся на многопролетные (блочные) и однопролетные (ангарные). Блочный тип является основным в районах южнее 55° северной широты, где большие снегопады крайне редки. Он имеет преимущества перед ангарным: уменьшение теплопотерь и стоимости строительства, более рациональное использование коммуникаций.

По типу несущих конструкций различают каркасные и бескаркасные теплицы. Широкое практическое применение получили каркасные теплицы.

Парники — наименее совершенный вид культивационных сооружений со съемным покрытием и малым внутренним объемом. Многие десятилетия, вплоть до 60-х годов ХХ века, основными сооружениями для выращивания рассады были односкатные парники на биообогреве. В 60-е годы начинается модернизация парников в связи с разработкой механизации некоторых трудоемких процессов и использованием технических видов обогрева.

Ни одна из модификаций парника не изменила его сущности как сооружения, в котором ограничены возможности регулирования факторов среды, применения механизации, а сроки и качество работ зависят от погоды.

По конструктивным особенностям различают два типа парников: однои двухскатные, которые могут быть углубленными и наземными. Наземные парники бывают стационарные и переносные. Светопрозрачное покрытие может быть остекленное или пленочное, а последнее — рамное или шторное.

Парники бывают на солнечном, биологическом и техническом обогреве (водяном, воздушном, электрическом). По срокам эксплуатации парники делятся на ранние, средние и поздние.

Наиболее широкое распространение в производстве получил односкатный стационарный парник, углубленный в землю и укрытый остекленными рамами и матами, с биологическим, электрическим и водяным обогревом.

Односкатные парники, по сравнению с двускатными, которые чаще всего покрывают полиэтиленовой пленкой, являются наиболее экономичными в теплотехническом отношении сооружеНИЯМИ.

Утепленный грунт — это простейшее временное малогабаритное сооружение, которое используется в тот период, когда погодные условия еще не позволяют выращивать овощи в открытом грунте из-за пониженных температур. Укрытия могут быть индивидуальными (например, пластиковые бутылки, стеклянные банки, полиэтиленовая пленка на каркасе) и групповыми. Применяют два способа групповых укрытий: бескаркасный и каркасный. Бескаркасный способ предусматривает

< = 524 Я < д > -8 > 2 раскатывание пленки по ровной поверхности и присыпание ее краев в междурядьях землей. Такое укрытие на 10—15 дней ускоряет появление всходов, рост растений. Каркасный способ имеет три разновидности укрытия: земляное, арочное, или тоннельное, и рамное, или панельное. Панельные укрытия отличаются от двускатных парников отсутствием боковой обвязки. ЯА КАКИХ СООРУЖЕНИЯХ ОСТАНОВИТЬ ВЫБОР Свои желания и планы надо, прежде всего, сообразовывать с возможностями. Если вы не живете на своей даче в весеннелетний период постоянно, то лучше остановиться на использовании парников, утепленного грунта. Эксплуатация теплиц, как правило, требует почти ежедневного присутствия. Хотя некоторые умельцы разработали такую автоматику вентиляции и полива в теплице, которая срабатывает самостоятельно, и хозяин несколько дней может не присматривать за ней.

При выборе конструкции теплицы прежде всего надо понять, для каких целей она нужна. Если вы будете в ней выращивать рассаду на продажу, а овощи — во втором обороте, то надо сооружать рассадоовощную теплицу, которая обеспечивает закаливание.

Однако не все теплицы годятся для выращивания рассады. Существенная особенность теплиц, где подготавливают рассаду для открытого грунта, в том, что в них в течение 10 дней обеспечивают температурное, воздушное и световое закаливание рассады перед ее высадкой. Отметим, что теплицы размещают, ориентируя их ссевера на юг, а для площади вентиляционных проемов отводят не менее 25—30 % от площади ограждения. Такая вентиляция позволяет иметь в теплице в период закаливания рассады температуру не более чем на 1 °С выше, чем в открытом грунте; обеспечить хорошее проветривание и постепенное облучение рассады прямыми солнечными лучами в течение дня. Таким образом, создаются условия, максимально приближенные к открытому р 5 а —® а

=> 25 грунту. Что вы выберете — остекленные или пленочные теплицы — дело вкуса и возможностей. Многих привлекают своей фундаментальностью теплицы под стеклом. Прежде чем строить такие теплицы, учтите, что на их каркас пойдет значительно больше строительных материалов, чем на пленочные теплицы. Кроме того, теплицы под стеклом рассчитаны на обогрев и круглогодичную эксплуатацию, так как в случае сильных снегопадов они могут пострадать от снега.

Могут пострадать от снега и пленочные теплицы. Как правило, на снеговую нагрузку они не рассчитаны, так как это сильно утяжеляет конструкцию. В Болгарии мне показали оригинальное решение этой проблемы. В случае сильных снегопадов теплица механически открывалась, и снег, попадая внутрь, ненадолго покрывал растущие там холодостойкие земляные культуры, которые от такого снежного покрова не страдали.

Пленочные теплицы дешевле, требуют меньше строительных материалов, пропускают больше света, лучше по качеству, чем остекленные, а значит, позволяют выращивать более качественную продукцию. Вместе с тем из-за необходимости ежегодно менять пленку, если она не стабилизированная, опасности разрывов полотна под действием ветра использование пленочных теплиц не всегда удобно. Ветер — главный враг пленки, поэтому особое внимание уделяют созданию ветроустойчивых конструкций и надежным способам крепления пленки. Можно, конечно, приобрести и стабилизированные пленки длительного срока службы, но это не гарантирует целостности покрытия при плохом способе крепления. Вместе стем такое покрытие обязывает к круглогодичной эксплуатации. А есть ли у вас возможность для обогрева?

Выбор материала для каркаса теплицы (дерево, металл или пластмассовые трубы) прежде всего зависит от размера теплицы и имеющихся возможностей. Например, я знаю, что лучшей по ветроустойчивости, простоте изготовления и удобству в эксплуатации является арочная теплица из однодюймовых труб универсального назначения. Если мне нужна закрытая площадь 100—300 м2, я бы выбрала именно эту теплицу. Если же ваши 02 а 2 _ А 0 2 оч ь > щ в потребности может обеспечить теплица в 10 м’ и под рукой есть дерево, то целесообразно остановиться на одноили двускатной деревянной теплице, хотя каркас ее не самый долговечный.

Выбор за вами. Не рекомендую сосредотачивать свои силы на теплицах из старых оконных рам, так как такие сооружения несостоятельны. И самое главное: прежде чем что-то изобретать, изучите опыт других, проанализируйте возможности вашего сооружения, в которых вы сможете создать оптимальные условия для растений.

Утепленный грунт Индивидуальные укрытия используют для защиты растений от заморозков и для улучшения микроклимата в первый период роста растений.

Раньше широко практиковалось укрытие теплолюбивых растений перед ожидаемым заморозком бумажными колпаками. Кстати, бумага является одним из самых надежных материалов для этой цели..

Сейчас появились более совершенные методы защиты от заморозков. Для этой цели широко используют молочные пакеты, пластиковые бутылки, разрезанные пополам. Причем эти средства позволяют изменить технологию выращивания культуры и дают возможность раньше высадить, защитить растения от вредителей. Пластиковые бутылки я широко использую для оптимизации микроклимата и защиты от заморозков тыквенных культур, безрассадных помидоров. Над каждой лункой после посева семян арбуза, дыни, огурца, кабачка устанавливаю верхнюю половину бутылки. В случае заморозков или прохладной погоды горлышко закрываю пробкой. Кстати, этот способ защищает всходы от жука кравчика, который стрижет молодые растения.

Некоторые огородники приспособились использовать для утепления растений картонные упаковочные ящики. Индивидуальные укрытия сооружают в виде пленочных колпаков над расте0 «7х х м, 25 ии

В а — ‘2$ ^-7° —® ниями, которые редко высаживают, например арбузом (одно растение на 1 м Для этого над лункой делают каркас, можно из лозы, и натягивают полиэтиленовый пакет или пленку.