Оценка зимостойкости сортов яблони в прикубанской зоне садоводства

Важнейшим свойством сортоподвойных комбинаций плодовых культур, определяющим целесообразность их внедрения в производство, является зимостойкость. Поэтому подбор наиболее перспективных для каждой конкретной зоны сортов определенной плодовой культуры традиционно проводится по принципу более высокой устойчивости их к неблагоприятным погодным условиям.

Для нормального развития морозоустойчивости необходимо добиться своевременного прекращения ростовых процессов и вхождения растения в состояние органического покоя. По мере снижения температуры окружающей среды начинается процесс закаливания, который достигает своего максимума при выходе растений из состояния глубокого покоя. После этого морозоустойчивость постепенно снижается особенно при частых оттепелях

Учитывая совокупность сложных процессов, происходящих в растениях яблони в период зимовки, а также результаты экспериментов, зимостойкость определена как сложное многокомпонентное свойство. Исходя из анализа литературы, авторы выделяют четыре основных воздействия, вызываемые морозом и соответственно четыре компонента зимостойкости. Каждый из них – ответная реакция яблони на действие повреждающего фактора.

В годы исследований (2005–2010) в прикубанской зоне садоводства в течение холодного периода отмечались следующие типы воздействия морозом: снижение температуры воздуха до отметки, близкой к минимальной – II тип (2006, 2009, 2010), резкие перепады дневных и ночных температур – III тип (2005, 2007), возвратные морозы после оттепелей – IV тип (2005, 2009). Примечательно, что устойчивость сорта (сортоподвойной комбинации) к воздействию повреждающего фактора в начале и середине зимы определяют по подмерзанию древесины, об устойчивости к морозам III типа судят по повреждению коры и почек. Показано также, что при действии возвратных морозов после оттепелей подмерзают и древесина, и кора, и почки. Кроме того, в исследуемый период наблюдались весенние заморозки (2005, 2009 гг.), при которых повреждались цветки и завязи плодовых культур.

Периодически повторяющееся снижение температуры воздуха в январе до отметки, близкой к критической, наносит огромный ущерб плодовым насаждениям. Так, в пригородных хозяйствах города Краснодара после действия низких температур в январе 2006 г. (до –36 °С) установлена полная гибель плодовых деревьев на площади 412 га. Подмерзание многолетней древесины отмечалось на площади 126 га, 100 %-ная гибель цветковых почек плодовых культур – на 458 га, в том числе яблони – на 303 га. В результате ущерб от полной гибели плодоносящих деревьев оценивался в 91, 1 млн руб. Для того, чтобы в дальнейшем не допустить повторения такого катастрофического ущерба, нанесенного морозами, необходим подбор сортов, устойчивых к неблагоприятным условиям зимнего периода.

Полевыми обследованиями, проведенными после воздействия таких низких температур, установлено, что степень подмерзания деревьев иммунных и устойчивых к парше сортов яблони различна. Таблица 2 – Степень подмерзания деревьев яблони на подвое М9 (сад учхоза «Кубань» КубГАУ закладки 2005 г., схема

5×2 м, январь, 2006 г.)

Сорт древесины, балл почек, %

Однолетней штамба Либерти

2 0,5 0,5 (контроль) Имрус 2 0,5 0,5 Флорина

9 1,0 1,0 ГолдРаш 39 3,0 3,0 Интерпрайз 15 2,0 2,0 Топаз 16 2,0 2,0

Так, в большей степени от критических морозов пострадал сорт ГолдРаш (подмерзание древесины 3 балла, гибель почек 39 %) (рисунки 15, 16). В меньшей степени повредились деревья сортов Либерти, Имрус и Флорина. Подмерзание древесины отмечено в пределах 0,5–1,0 балла, а гибель почек составила только 2–9 %. Промежуточное положение по изучаемым показателям занимали сорта Интерпрайз и Топаз на подвое М9.

Из литературы (Тюрина, 1993; Седов, Жданов, Седова и др., 1989; Савельев, 1998) известно, что сильное подмерзание и даже гибель цветковых почек могут вызвать морозы в конце зимы после оттепелей (четвертый тип воздействия морозом).

В этой связи представляла интерес оценка морозоустойчивости изучаемых сортов яблони на данном этапе перезимовки методами диагностики. Для этого использовали метод искусственного промораживания однолетних приростов (Дорошенко, Ляшок, 1996).

• Рисунок 15 – Повреждение генеративных почек сорта ГолдРаш (сад учхоза «Кубань» закладки 2005 г., январь 2006 г.)
• Рисунок 16 – Подмерзание деревьев яблони сорта ГолдРаш зимой 2005/2006 гг. (сад учхоза «Кубань» закладки 2005 г., Май 2006 г.)

При составлении программы промораживания учитывали характер изменения температуры в естественных условиях и физиологическое состояние растений в данный момент. С учетом этого положения промораживание однолетних приростов проводили в начале февраля 2007 г., после длительной оттепели, при температуре, близкой к критической в этот период (–20 °С).

В качестве диагностического критерия использовали фруктозный коэффициент (Кф), который является результатом деления содержания фруктозы в почках однолетних приростов после промораживания (С2) на аналогичный показатель до промораживания (С1). Относительное постоянство в содержании растворимых углеводов (особенно фруктозы) в почках однолетних приростов свидетельствует о морозоустойчивости сортоподвойных комбинаций на этом этапе перезимовки. Результаты опыта представлены в таблице 3.

Устойчивость к зимним морозам и температурным качелям

Выбирая сорт яблони на подвое М9 для прикубанской зоны, важно оценить его способность переносить не только стабильные морозы, но и зимние оттепели с резкими перепадами температур. В фазу вынужденного покоя стрессоустойчивость плодовых почек можно определить по изменению содержания фруктозы: у неустойчивых сортов после промораживания уровень сахаров резко возрастает. Опыты показали, что у контрольного сорта Либерти и у сорта Имрус содержание фруктозы в почках после искусственного промораживания однолетних приростов практически не изменилось. Это говорит о том, что растения способны безболезненно переносить низкие температуры в середине зимы.

У менее зимостойких сортов ГолдРаш, Интерпрайз и Топаз содержание фруктозы в почках после промораживания увеличилось в 1,84–2,71 раза, что указывает на стресс и повреждение тканей. Сорт Флорина в аналогичных условиях проявил среднюю устойчивость к действию холода.

Оценка морозоустойчивости яблони на подвое М9 в фазу вынужденного покоя (точность опыта Sх% ≤ 3)

Зимние оттепели с последующим резким похолоданием — еще одно серьезное испытание для сада. Сорта Либерти и Флорина на подвое М9 показали хорошую устойчивость к суточным перепадам температур (III тип воздействия морозом). Наблюдения в саду подтвердили точность лабораторных прогнозов: после февральских возвратных морозов повреждение почек у сортов Либерти, Флорина и Имрус составило всего 9–10 %. Деревья сортов ГолдРаш, Интерпрайз и Топаз на аналогичном подвое пострадали сильнее — у них повреждено 25–27 % почек.

Защищенность завязи от весенних заморозков

Весенние заморозки часто повреждают уже сформировавшуюся завязь, ставя под угрозу будущий урожай. Чтобы выявить наиболее выносливые сорта, завязи яблони на подвое М9 подвергли искусственному промораживанию в течение 5 часов при температуре –3 °С. Полученные результаты сравнили с реальным состоянием деревьев после затяжных весенних заморозков в апреле 2009 года.

• Жизнеспособные завязи Либерти, Имрус и Топаз после заморозков в саду — 35–50 %
• Сохранившиеся завязи тех же сортов при искусственном промораживании — 35–45 %
• Жизнеспособные завязи Флорины и ГолдРаш после заморозков в саду — 20 %
• Неповрежденные завязи ГолдРаш после искусственного промораживания — 15 %
• Неповрежденные завязи Флорины после искусственного промораживания — менее 25 %

В ходе испытаний хуже всего перенес весеннее похолодание сорт Интерпрайз. Его завязи сильнее остальных пострадали как в лаборатории при искусственном промораживании, так и во время реальных апрельских заморозков в саду. Сорта Флорина и ГолдРаш проявили среднюю устойчивость к заморозкам. Наибольшую выносливость к весенним холодам продемонстрировали Либерти, Имрус и Топаз.

Однако для того, чтобы рекомендовать сорта для выращивания в органических садах южного региона, необходимо уточнить проявление их устойчивости к другим абиотическим стресс-факторам – засухе и высоким температурам воздуха в летний период. Поэтому возникла необходимость проведения специальных исследований.