Роль и природные основы развития растениеводства в Беларуси

Сельское хозяйство Республики Беларусь — старейшая и важнейшая отрасль народного хозяйства, имеющая жизнеопределяющее, стратегическое значение для хозяйства страны: она дает продукты питания для населения, корма для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности — в первую очередь, пищевой и легкой. Причем значение сельскохозяйственного производства со временем только возрастает.

Производство продуктов растениеводства как процесс биологический основывается на использовании трех его природных средств:

• живых растений;
• почвы;
• климата.

Сельскохозяйственные растения — непосредственные и единственные производители органической продукции, создающие ее в процессе фотосинтетической деятельности за период вегетации.

Почва — главный источник снабжения растений минеральными веществами и влагой.

Климатические ресурсы среды, окружающей растения, оказывают непосредственное влияние на фотосинтез, поглощение воды и минеральных веществ из почвы, определяют характер и интенсивность биохимических процессов, протекающих у вегетирующих растений, и, как следствие, качество и количество урожая.

Человек воздействует на продуктивность растений путем отбора для возделывания лучших видов, сортов и создания новых продуктивных форм, а также с помощью агротехнических методов, направленных на адаптацию существующих форм и создание лучших внешних условий для жизни растений, учитывающих факторы фотосинтеза, минерального питания, защиты от неблагоприятных внешних явлений.

Особенно широко проводятся агротехнические мероприятия по Повышение плодородия почв">повышению плодородия почв, созданию более благоприятного для растений водного и пищевого (минерального) режимов почвы. В меньшей мере человеку доступны средства преобразования и регулирования климатических условий, хотя сама возможность возделывания и географического размещения культурных растений на территории страны определяется прежде всего наличием необходимых для этих растений тепловых и других климатических условий.

Растениеводство — отрасль 12 cельскохозяйственного производства и наука. Задача получения высоких устойчивых урожаев культурных растений решается путем приведения в наиболее эффективное взаимодействие вышеназванных условий растениеводства.

В свете агробиологической науки урожай культурных растений — это результат развития их в определенных условиях, результат взаимодействия растений со средой под влиянием деятельности человека. Продуктивность и свойства сельскохозяйственных растений (в частности, рост и развитие) обусловлены как наследственностью, так и средой. Поэтому для получения наивысшей продуктивности сельскохозяйственных культур необходимо совершенствовать природу самих растений (селекция лучших сортов), создавать оптимальные условия для роста и развития растений.

Сельскохозяйственное растениеводство зародилось не вчера, и население Беларуси традиционно занималось этим делом на протяжении многих сотен и тысяч лет. Со временем менялись уклады жизни, орудия труда, системы земледелия, да и основные культуры: вместо доминирующих зерновых — ржи, пшеницы, ячменя, овса, проса, бобовых, капусты, репы, брюквы — появились картофель, томаты, свекла, кукуруза, подсолнечник и другие. Величайшее напряжение и разорение сельскохозяйственного производства наблюдалось в период войн, которых на территории Беларуси было немало. Но именно благодаря сельскому хозяйству народ выживал в лихолетье, восстанавливалось и развивалось дальше хозяйство.

Важнейшее значение для Беларуси в ее новой истории имела Октябрьская революция 1917 г., вызвавшая небывалые преобразования в области сельскохозяйственного производства. Известно, что в результате проведенной в Советском Союзе коллективизации мелких крестьянских хозяйств — социально болезненного процесса — наша республика стала одной из передовых в сельскохозяйственном производстве с высокомеханизированными агропредприятиями, составляющими базу животноводства, перерабатывающей и легкой промышленности. Важное значение для развития сельскохозяйственного производства в Беларуси имели так-

сельскохозяйственной продукции 13 же осушение болот (мелиорация), строительство дорог, электрификация, благодаря которым в значительной мере изменился патриархальный уклад деревенской жизни, на селе появились учителя, врачи и стали востребованными новые специалисты: механизаторы, электрики, агрономы и т. д.

Сильнейший удар по сельскому хозяйству Беларуси был нанесен аварией на Чернобыльской АЭС в апреле 1986 г., в результате которой треть сельскохозяйственных угодий на юго-востоке республики были загрязнены радионуклидами.

После развала СССР сложившаяся в Беларуси основная структура сельскохозяйственного производства сохранилась. Вместе с тем появились и частные, фермерские хозяйства, а колхозы и совхозы в их советской форме преобразовались в сообщества, товарищества, кооперативы. Получила развитие специализация предприятий по производству наиболее эффективной, рентабельной, прибыльной сельскохозяйственной продукции, занимающихся также ее частичной переработкой.

К сожалению, в постсоветское время стали появляться новые негативные тенденции, часто подкрепляемые псевдонаучными рекомендациями. В качестве примера можно привести рекомендации не тратить дорогое топливо для тракторов и комбайнов на полях для выращивания пшеницы и кукурузы на зерно в Беларуси, поскольку необходимое количество зерна для республики можно закупить в Украине, Молдове или Краснодарском крае России, специализирующихся на выращивании этих культур. Однако такие «добрые советы», не учитывающие возможные природные катаклизмы в зерносеющих регионах и быстро меняющиеся экономические и политические ситуации на мировом рынке продовольствия, подрывают развитие собственного агропромышленного комплекса.

Сегодня возрождение и устойчивое развитие сельского хозяйства немыслимо без формирования эффективного конкурентоспособного агропромышленного производства, обеспечивающего продовольственную безопасность страны, интеграцию в мировое сельскохозяйственное производство и рынки продовольствия.

Сельскохозяйственную продукцию нужно получать в сжатые сроки, с соблюдением всех технологических параметров. Комплексная механизация технологических операций должна сочетаться с использованием микропроцессорной техники и автоматизированных систем управления. Эффективность и стабильность (устойчивость) сельскохозяйственного производства может быть повышена за счет дальнейшего улучшения сортовых свойств и реализации потенциальных возможностей сельскохозяйственных растений в сочетании с энерго- и ресурсосбережением всех 14 cельскохозяйственного производства и наука технологических процессов, что позволит увеличить окупаемость инвестиций. Эти составляющие современных агротехнологий, а также внедрение новейших достижений селекции, биотехнологии, агрономии позволят превратить сельскохозяйственное производство в разновидность высокоразвитого индустриального.

В нынешней ситуации резкого подорожания углеводородного топлива представляется важным и своевременным еще раз «проинвентаризировать» и выявить резервы экономии в растениеводстве и земледелии. Одним из реальных путей снижения затрат в сельском хозяйстве является разработка и активное внедрение современных ресурсосберегающих и экологически чистых технологий производства растениеводческой продукции. Существующая в государстве система земледелия предусматривает оптимизацию землепользования; структуру посевных площадей, организованную в севообороты; развитие зональных систем земледелия, основу которых должны составлять рентабельные технологии возделывания определенных сельскохозяйственных культур; инновационные технологии возделывания культур, включая новые сорта, семена, обработку почвы, удобрения, защиту растений от действия неблагоприятных факторов среды, сорняков, вредителей и болезней.

При правильной организации системы земледелия на «выходе» (как результат) можно получить расширенное воспроизводство почвенного плодородия, сбор необходимого количества и качества продукции, природоохранные эффекты. А на «входе» эффективность этой системы определяется такими факторами, как почвенно-климатические, материальнотехнические, организационно-экономические, финансово-ценовые, социальные и морально-психологические.

Государственная программа возрождения и развития села предусматривает значительное наращивание объема производства сельскохозяйственной продукции. Поэтому первая задача руководства государства и всех органов управления местного уровня — это обеспечение ежегодно устойчивых и высоких урожаев основных продовольственных, кормовых и технических культур, а также дальнейшее развитие высокопродуктивного сельского хозяйства, его отраслей — растениеводства и животноводства. Основные приоритеты — повышение урожайности всех культур и увеличение выхода продукции с каждого гектара при наименьших затратах труда и средств — в последние годы дополняются необходимостью энерго- и ресурсосбережения, экологизации сельскохозяйственного производства.

Решение зерновой проблемы в Республике Беларусь практически то же, что и в мире: интенсификация сельскохозяйственного производства. Ее достигают обычным селекционным путем, высокой агрокультурой с повсеместным использованием механизации, автоматизации, компьютеризации агротехнологических процессов, а также разнообразных эффективных химических средств и все более широким применением молекулярной

сельскохозяйственного производства 15 генетики, биотехнологии, выведением генно-модифицированных культур. От решения этих вопросов зависит обеспечение населения не только хлебом, но и молоком и другими продуктами животноводства, поэтому повышение производства зерна остается ключевой проблемой растениеводства.

Эта же проблема важна уже с другой стороны — экологической. Именно путем повышения урожайности требуется идти к увеличению валового сбора зерна, так как расширять пахотные площади нет возможности, таких неосвоенных земель у нас уже не осталось. В первую очередь, требуется увеличение площади под высокоурожайными культурами и сокращение под низкоурожайными. Это особенно важно потому, что площадь земли, используемая для сельскохозяйственных нужд, в расчете на душу населения постепенно уменьшается, а продуктов сельского хозяйства требуется все больше. В связи с этим первостепенное значение приобретает эффективное использование факторов интенсификации, связанных с основными направлениями научно-технического прогресса в сельском хозяйстве. Это комплексная механизация и электрификация производства, химизация — широкое минеральных удобрений">применение минеральных удобрений, Средство защиты растений">средств защиты растений, мелиорация земель, использование достижений науки, мирового опыта.

Увеличив производство зерна, можно успешно обеспечить население разнообразными продуктами питания, повысить продуктивность животноводства, создать необходимый государственный резерв зерна и обеспечить продовольственную безопасность страны.

Сельскохозяйственное производство имеет выраженный сезонный характер и жесткую привязку к климатическим зонам. Успех работы в поле зависит от множества факторов: от подбора культур и соблюдения севооборота до погодных условий текущего сезона. Главная задача агронома — создать для растений управляемые, оптимальные условия питания и развития, снижая влияние неблагоприятных природных факторов.

Связь растениеводства и животноводства: как сбалансировать экономику хозяйства

Для стабильной работы предприятия необходимо объединять растениеводство и животноводство в единую систему. В структуре товарной продукции сельского хозяйства Беларуси животноводство дает две трети, а растениеводство — одну треть. Рациональное сочетание этих отраслей позволяет эффективно перерабатывать отходы и повышать общую рентабельность.

Животноводство потребляет продукцию земледелия и отходы ее переработки в качестве кормов. Взамен растениеводство получает органические удобрения для восстановления плодородия почв. Современные методики позволяют точно рассчитывать питательную ценность кормов, а также оценивать трофические качества навоза для его эффективного внесения перед посевом конкретных культур.

• Товарная доля животноводства в Беларуси — 2/3
• Товарная доля растениеводства в Беларуси — 1/3
• Количество видов полевых культур в растениеводстве — около 90

Растениеводство как наука: фокус на полевых культурах

Современная агрономия объединяет целый комплекс наук: от физиологии растений и селекции до метеорологии, почвоведения и защиты растений. В практическом производстве понятие растениеводства трактуют широко. Оно охватывает все направления работы с растениями:

• полеводство;
• луговодство;
• овощеводство;
• плодоводство;
• виноградарство;
• лесоводство;
• цветоводство;
• садово-парковое и декоративно-озеленительное хозяйство.

Однако академическая дисциплина «Растениеводство» концентрируется исключительно на полеводстве — выращивании культур на пашне. Предметом ее изучения выступают около 90 биологических видов растений, включая зерновые семейства Мятликовые, зерновые семейства Бобовые, клубне-, корне- и листоплоды, масличные, волокнисто-прядильные, многолетние и однолетние травы, а также эфиромасличные культуры. Главное внимание здесь уделяется биологическим требованиям растений, а влияние внешней среды регулируют через почву и технологию.

Для успешного управления урожаем необходимо детально исследовать особенности каждой полевой культуры. Научное растениеводство помогает находить оптимальные решения для практического полеводства. Оно решает три ключевые задачи:

• изучение биологии культурных растений и их требований к условиям среды;
• разработка методов управления факторами внешней среды для создания оптимальных условий;
• изучение и направленное изменение наследственных свойств растений в интересах человека.

Растениеводство касается таких тем, как хозяйственная ценность и значение растения, сравнительная продуктивность и экономичность культур при сложившейся агротехнике, принципы географического размещения и районирования, ботанические и эколого-физиологические особенности культур, связи между сортами и приемы их возделывания, способы защиты от сорняков, болезней и вредителей, пути повышения качества получаемой продукции, вопросы хранения и первичной переработки урожая. Важной частью растениеводства является семеноводство — учение о семенах, их свойствах и посевных качествах, методах их определения. 20 cельскохозяйственного производства и наука

Растениеводство как самостоятельная дисциплина интегрирует знания фундаментальных и прикладных сопутствующих наук: математики, химии, физики, ботаники, физиологии, биохимии, генетики, селекции, биотехнологии, семеноводства, экологии, фитопатологии, энтомологии, химической защиты растений, микробиологии, животноводства, почвоведения, агрохимии, геологии, геодезии, метеорологии, технологии хранения и переработки урожая, механизации технологических процессов, маркетинга, менеджмента, экономики, компьютерного программирования и др.

Для того чтобы знать биологию растения, необходимо изучить ботанику, анатомию, физиологию, биохимию, генетику, селекцию, семеноводство. Чтобы выйти на оптимальный режим выращивания культуры, необходимо иметь полные сведения о почве, данные по агрохимии, микробиологии, гидрологии, метеорологии, экологии, четко представлять основные потребности растения на разных этапах развития в элементах минерального питания, водообеспечения, фотоинсоляции, в тепловом режиме. Для защиты культурных растений от сорняков, болезней и вредителей необходимо знать фитопатологию, энтомологию, биологические особенности сорняков, метаболические точки действия и диапазон биологического влияния гербицидов. Условия выращивания растений регулируют с помощью технологических приемов. При этом учитывают экономические аспекты производства продукции, организацию производства и управление, техническое обеспечение. Наконец, урожай должен быть собран, сохранен, переработан и доставлен потребителю в соответствии с требуемыми нормативами качества, что невозможно сделать без знаний математики, физики, химии и других наук. В настоящее время в решении разнообразных задач в области растениеводства помогает справляться компьютерное моделирование.

Опирающееся на данные многих других наук (ботаники, биохимии, фитофизиологии, анатомии растений, цитологии, генетики, биофизики, биотехнологии, экологии и др.), растениеводство в своих исследованиях широко использует и их методы. Но оно имеет и свои методы исследования, такие как лабораторный, вегетационный, полевой и производственный опыты.

Вначале опыты обычно проводятся в лаборатории. Вегетационные опыты — экспериментальные проверки влияния отдельных или многих факторов на рост и развитие растений лабораторного типа, их ставят как в открытом грунте, так и в закрытом (теплицы, вегетационные доми-

с другими науками 21 ки, фитотроны, климатические камеры), а иногда — в условиях водноминеральной культуры (гидропоники). Далее на небольших делянках и при малой повторности ставят вегетационно-полевые опыты, осуществляемые в течение нескольких вегетационных сезонов. Иногда проводятся массовые полевые опыты — на разных испытательных участках в нескольких повторностях с целью получения статистически достоверных результатов. Наконец, планируется производственный опыт — это завершающий этап исследований; он проводится либо на сельскохозяйственных участках, либо на специально отведенных площадях в фермерских хозяйствах и т. п. Проведение производственных испытаний — необходимый этап перед внедрением новых сортов или новой культуры в широкое производство.

Развитие растениеводства, как и всей агрономической науки, тесно взаимосвязано с практикой сельскохозяйственного производства. Выводы науки должны как можно быстрее проверяться практикой и использоваться. Только в этом случае можно избежать грубых ошибок и просчетов. В свою очередь, и практика производства должна анализироваться, обобщаться и совершенствоваться наукой.

В современных условиях исследования ученых в области земледелия направлены, главным образом, на решение вопросов рационального использования пахотной земли, увеличения плодородия почв, повышения эффективности минерального питания и водного режима отдельных культур и агрофитоценозов, усиления биологической продуктивности растений и фитоценозов, создания и применения технологий возделывания отдельных культур, защиты почв от водной и ветровой эрозии, химического и радиационного загрязнения, экономически эффективной и экологически безопасной борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур. Особое значение придается ландшафтноэкологическому направлению, предполагающему биологизацию и экологизацию процессов в земледелии, приемов основной обработки почв и минимизации этой обработки, а также повышению продуктивности севооборотов с разным насыщением зерновыми, зернобобовыми, техническими и кормовыми культурами, принципам построения севооборотов в связи со специализацией и зональной дифференциацией сельскохозяйственных предприятий. Эти задачи требуют согласованных усилий многих научных коллективов.

Современные технологии в растениеводстве опираются на масштабную научную базу. Для практикующего агронома это означает доступ к проверенным схемам защиты растений, районированным сортам и эффективным технологиям обработки почвы. В этой работе задействованы ведущие профильные вузы, научно-практические центры и 22 специализированных исследовательских института.

Научные исследования ведутся по всем направлениям агропроизводства. Практические рекомендации и новые технологии разрабатываются в следующих сферах:

• земледелие, почвоведение, агрохимия и мелиорация;
• картофелеводство, плодоовощеводство и защита растений;
• генетика, цитология и биоресурсы;
• льноводство и лесное хозяйство;
• механизация сельского хозяйства;
• животноводство, ветеринария и производство продовольствия.

История агрономии: от традиций к научным трактатам

Практические приемы, которые применяются сегодня на полях, формировались на протяжении тысячелетий. Первые очаги земледелия возникли в долинах рек Нила, Евфрата и Тигра, где разливы обеспечивали естественное плодородие. Со временем земледельцы перешли от простого сбора к целенаправленной обработке почвы и селекции первых культур.

• Первые упоминания о земледелии — 10–9 тыс. до н. э.
• Появление земледелия в Передней Азии — 7–3 тыс. до н. э.
• Земледелие в древних Индии и Китае — 3 тыс. до н. э.
• Земледельческие районы в Европе — V в. до н. э. — V в. н. э.
• Первые трактаты по растениеводству — V–III вв. до н. э.

В Европе развитие земледелия шло по иному пути, чем на Востоке: здесь растениеводство изначально интегрировалось с животноводством. В эпоху железного века на континенте уже существовали полноценные фермерские хозяйства с удобренными пашнями и отгороженными пастбищами. Параллельно с этим в разных частях света люди освоили подсечно-огневую систему, которая объединяла сложные технологические процессы подготовки и использования земель.

С развитием письменности разрозненные устные правила традиционного земледелия сменились первыми научными трудами. В Древней Греции появились первые трактаты по возделыванию растений, а позже сформировалось полноценное учение о почве. Вклад в агрономию внесли и древнеримские исследователи, однако со II века н. э. начался спад научной активности. Последующий период феодализма, длившийся с V по XII век н. э., характеризовался сосредоточением всей земледельческой собственности.