agronom.me
Меню

Овощеводство

Характеристика посевных и сортовых качеств семян овощных культур

Студенту

11 мин чтения

Характеристика посевных и сортовых качеств семян овощных культур

При планировании посевной кампании важно учитывать особенности прорастания конкретной культуры. Стартовый запас питательных веществ для развития проростка локализуется в зависимости от вида растения:

  • в эндосперме;
  • в перисперме (у свеклы, шпината и мангольда);
  • в семядолях (у тыквенных, бобовых, астровых и капустных).

Учитывайте, что у астровых, маревых и сельдерейных культур высеваются не чистые семена, а сухие плоды. Дополнительная внешняя плодовая оболочка, сформированная из стенок завязи или цветка, замедляет доступ влаги к зародышу. Для таких культур требуется особенно тщательная подготовка почвы перед посевом.

Не используйте рассадный способ для гороха, бобов и кукурузы. Их семядоли при прорастании всегда остаются в почве. При пересадке или пикировке рассады вы рискуете оборвать их и лишить проросток питания. Высевайте эти культуры непосредственно в открытый грунт.

У большинства других овощных культур семядоли при прорастании выносятся на поверхность почвы. Они быстро зеленеют, увеличиваются в размерах и начинают активно фотосинтезировать. Благодаря этому молодые растения легко переносят стресс при пересадке и отлично подходят для рассадного способа выращивания.

Размер семян напрямую определяет запас энергии для старта ростка. Крупный семенной материал содержит больше питательных веществ, обеспечивая дружные всходы даже в неблагоприятных полевых условиях. Ниже приведена классификация культур по величине семян — она поможет правильно настроить высевающие аппараты.

Размерная группа Количество семян в 1 г, шт. Культура
Очень крупные 1–10 Бобы, фасоль, горох, тыква, кукуруза, крупносемянные арбузы
Крупные (а) 11–60 Артишок, арбуз, дыня, огурец, свекла, спаржа
Крупные (б) 61–100 Ревень, шпинат, редис, редька
Средние 101–350 Перец, капуста, лук, томат, баклажан, пастернак
Мелкие 351–900 Репа, морковь, петрушка, укроп, цикорий
Очень мелкие Более 1000 Щавель, сельдерей, картофель, салат, эстрагон

Как контролировать сортовые и посевные качества семян

Урожайность поля напрямую зависит от репродукции семян — количества пересевов после суперэлиты и элиты. Каждое последующее поколение неизбежно теряет урожайный потенциал, даже если внешне растения полностью соответствуют стандарту. При приемке партии обязательно проверяйте документы и проводите визуальный контроль, чтобы вовремя подтвердить подлинность семян трудноразличимых культур.

Сортовую чистоту семян определяют специалисты в полевых условиях методом апробации посевов. Этот показатель отражает процент растений, полностью сохранивших признаки сорта. В зависимости от этого весь семенной материал делится на три категории, для каждой из которых установлены жесткие стандарты.

Семена гибридов первого поколения (F1) пригодны только для однократного посева. Полученные от них товарные овощи дадут расщепление признаков во втором поколении, поэтому собирать собственные семена с гибридов нельзя. В документах на гибридный материал показатели сортовой чистоты и репродукции не указываются.

  • Категорий сортовой чистоты семян — 3
  • Сортовая чистота томата I категории — не менее 99,0%
  • Сортовая чистота гороха I категории — не менее 99,5%
  • Минимальная чистота редьки III категории — 85,0%

Показатели из лабораторного сертификата качества нельзя напрямую переносить в поле. Практика показывает, что реальная полевая всхожесть всегда ниже лабораторной на 20–30%. Разница зависит от капризов погоды, сроков сева и качества подготовки почвы. Чтобы получить запланированную густоту стояния растений, агроному необходимо скорректировать норму высева под фактическую партию семян.

Полевая всхожесть семян всегда ниже лабораторной на 20–30%. Если не скорректировать норму высева с учетом реальной посевной годности партии, всходы будут изреженными, что напрямую снизит урожайность.

Все стандартные нормы высева в справочниках рассчитаны на идеальные семена первого класса с максимальной чистотой и всхожестью. Если показатели вашей партии отличаются, фактическую норму увеличивают. Для этого предварительно рассчитывают посевную годность семян.

  1. Найдите в сертификате качества значения лабораторной всхожести (А, %) и чистоты семян (Б, %).
  2. Рассчитайте посевную годность (Г, %) по формуле: Г = (А × Б) / 100 %.
  3. Используйте полученный процент годности для пропорционального увеличения нормы высева на поле.

В сертификатах семенные инспекции фиксируют комплекс важнейших параметров. Специалисты определяют всхожесть, энергию прорастания, жизнеспособность, чистоту, массу 1000 семян, влажность, засоренность и зараженность. Энергию прорастания оценивают за вдвое более короткий срок — она показывает дружность всходов. Чистота отражает долю основной культуры, а остаток составляет живой или мертвый сор. Если партия не дотягивает до требований первого или второго класса, ее отбраковывают или отправляют на доработку.

  • Снижение всхожести в поле — на 20–30%
  • Температура хранения семян — 0…+5 °С
  • Влажность воздуха на складе — не более 60%
  • Кондиционная влажность семян — 9–11%

Нормативные требования к сортовой чистоте семян

При планировании закупок или подготовке собственного семенного фонда всегда ориентируйтесь на государственные стандарты сортовой чистоты. Для каждой культуры установлены жесткие рамки по категориям семенного материала. Ниже приведены нормативные требования, которые помогут оценить качество приобретаемой партии:

Культура Сортовая чистота по категориям, %, не менее Допустимая примесь других сортов в III категории, %, не более
I II III
Арбуз 99,0 98,0 90,0 1
Баклажан 98,0 97,0 92,0 1
Горох 99,5 98,8 97,0 3
Дыня 99,0 97,0 92,0 3
Кабачок, патиссон 99,0 97,0 85,0 1
Капуста белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская 98,0 97,0 85,0 3
Капуста цветная, кольраби 98,0 95,0 85,0 3
Лук репчатый 98,0 95,0 85,0 2
Морковь 98,0 96,0 85,0 2
Огурец 98,0 96,0 90,0 2
Перец 99,0 97,0 96,0 1
Редис 98,0 95,0 85,0 2
Редька 95,0 93,0 85,0 3
Салат 99,0 98,0 95,0 5
Свекла столовая 97,0 95,0 85,0 1
Томат 99,0 98,0 97,0 1
Культура Ступень размножения Назначение семян (посевы) Всхожесть, %, не менее Чистота, %, не менее Семена других растений (всего), %, не более В т. ч. сорных растений, %, не более Влажность, %, не более
Арбуз ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 92 99 0,1 0 10
РС-1-2 Товарные 80 96 0,4 0,20 10
Баклажан ОС, ЭС Семеноводческие 75 98 0,2 0 11
РС-1 Товарные 60 95 0,5 0,20 11
Горох ОС, ЭС, РС-1-2 Семеноводческие 95 99 0,2 0,10 14
РС-3-П Товарные 85 96 0,7 0,40 14
Дыня ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 90 99 0,1 0 9
РС-1-2 Товарные 75 97 0,2 0,10 9
Кабачок ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 95 99 0,1 0 9
РС-1 Товарные 80 96 0,2 0,10 9
Капуста белокочанная и краснокочанная ОС, ЭС Семеноводческие 85 98 0,5 0,20 9
РС-1 Товарные 60 95 1,0 0,50 9
Лук репчатый ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 80 99 0,2 0,10 11
РС-1-2 Товарные 50 95 0,5 0,30 11
Морковь ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 70 95 0,5 0,20 10
РС-1-2 Товарные 45 90 1,0 0,40 10
Огурец ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 90 99 0,1 0 10
РС-1-2 Товарные 70 66 0,2 0,10 10
Перец ОС, ЭС Семеноводческие 80 95 0,2 0 11
РС-1 Товарные 60 95 0,5 0,20 11
Редис ОС, ЭС, РС-1-2 Семеноводческие 85 96 0,2 0,10 9
Редька — Товарные 65 92 1,0 0,50 9
Салат ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 80 95 0,2 0,10 9
РС-1-2 Товарные 65 90 0,5 0,30 9
Свекла (мангольд) ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 80 97 0,5 0,20 14
РС-1-2 Товарные 60 94 1,0 0,50 13
Томат ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 85 98 0,2 0,10 11
РС-1-2 Товарные 65 96 0,5 0,20 11
Тыква ОС, ЭС, РС-1 Семеноводческие 95 99 0,2 0 10
РС-1-2 Товарные 80 96 0,4 0,20 10

Послеуборочная подготовка и режимы хранения семян

Жизнеспособность семенного материала закладывается в поле, но сохранить ее до посева — отдельная задача агронома. Ошибки на этапе сушки, очистки или сортировки могут быстро испортить даже качественную партию. Чтобы этого избежать, весь цикл послеуборочной подготовки проводят строго последовательно.

  1. Тщательная очистка и сортирование собранного вороха с удалением посторонних примесей и дефектных семян.
  2. Высушивание семенного материала до показателей влажности не выше кондиционной (для большинства овощных культур — 9–11%, для свеклы — 13–14%, для гороха — 14%).
  3. Выдерживание семян в течение естественного периода физиологического покоя, который длится от нескольких дней до 2–3 месяцев.
  4. Сдача подготовленной партии на анализ в семенную инспекцию для определения энергии прорастания и всхожести.
  5. Закладка кондиционных семян на хранение в регулируемых условиях.

Не отправляйте семена на анализ сразу после уборки. Свежеубранный семенной материал из-за незавершенного периода покоя всегда показывает сниженную всхожесть и слабую энергию прорастания. Обязательно дождитесь окончания послеуборочного дозревания.

Сроки сохранения качеств семян напрямую зависят от условий на складе. В специализированных хранилищах с регулируемым климатом удается поддерживать жизнеспособность семян овощных культур в течение десятилетий. Для этого параметры воздушной среды на складе контролируют круглосуточно.

  • Температура воздуха — 0…+5 °С
  • Относительная влажность воздуха — не более 60 %
  • Срок сохранения жизнеспособности — от 5 до 20 лет

При повышении температуры на складе до +18 °С и выше потеря всхожести резко ускоряется, особенно если семена хранятся недосушенными. В сухом состоянии семенной материал переносит значительные температурные колебания, но набухшие влажные семена погибают при заморозках -2…-10 °С или при нагревании до +50…+65 °С.

Если семена хранятся в обычных амбарных условиях без регулирования климата, жизнеспособность теряется значительно быстрее. В этом случае предельные сроки хранения строго лимитированы биологическими особенностями культур.

Предельный срок хранения семян, лет Культуры
1–2 Пастернак
2–3 Петрушка, сельдерей, укроп, лук, кресс-салат, спаржа
3–4 Морковь, щавель, салат, шпинат
4–5 Редис, редька, капуста, свекла, ревень, перец, горох, фасоль, бобы
5–7 Томат, тыква, артишок, кукуруза, баклажан
8–9 Арбуз, дыня, огурец, кабачок, патиссон

Условия для дружного прорастания семян в поле

Для быстрого и синхронного старта полевых всходов агроному нужно сбалансировать три фактора: влагу, тепло и доступ воздуха. Без достаточного количества воды растительные ферменты не активируются, а питательные вещества семени не перейдут в доступную для зародыша форму. Технология сева должна гарантировать плотный контакт семени со влажной почвой при оптимальной температуре.

Потребность во влаге для набухания зависит от химического состава семени конкретной культуры. Больше всего воды требуют семена, богатые белками, а меньше всего — крахмалистые и масличные.

Культура или семейство Поглощение воды для набухания, % от сухой массы семян
Горох, фасоль, бобы 160–165
Сельдерейные 80–100
Пасленовые 70–85
Тыквенные, астровые, капустные 50–60
Кукуруза 40

Динамика набухания у культур тоже различается. Если бобовые, капустные, тыквенные, пасленовые и астровые семена полностью набухают за несколько дней, то другим требуется больше времени из-за защитных барьеров:

  • Сельдерейные (морковь, петрушка, сельдерей): процесс затягивается на полторы-две недели, так как эфирные масла в оболочке препятствуют проникновению влаги.
  • Культуры с жесткой оболочкой (лук, спаржа, катран, артишок): медленно поглощают воду из-за высокой плотности семенной кожуры.

Температура почвы напрямую регулирует скорость появления всходов. В холодной почве все физиологические процессы затормаживаются. Для контроля сроков сева ориентируйтесь на температурные пороги прорастания культур.

  • Минимум для холодостойких — +1...+4 °С
  • Оптимум для холодостойких — +22...+25 °С
  • Минимум для теплолюбивых — +12...+16 °С
  • Оптимум для теплолюбивых — +26...+30 °С

При слишком низких температурах набухшие семена теплолюбивых культур быстро теряют жизнеспособность. Они не могут прорасти, поражаются почвенными патогенами и загнивают. Проводить ранний сев теплолюбивых культур в холодную почву можно только при отсутствии резких колебаний температуры, которые провоцируют преждевременное набухание семян.

С момента прорастания семена начинают интенсивно дышать, поэтому им необходим постоянный приток кислорода. Воздушно-газовый режим в зоне расположения семян часто нарушается из-за переувлажнения и застоя влаги в почве, образования плотной корки или чрезмерного уплотнения верхнего слоя колесами техники. Качественная предпосевная обработка и своевременное разрушение почвенной корки помогают сохранить баланс тепла, влаги и воздуха для дружных всходов.

Читайте также