Аномальная жара сократила производство молока в Англии и Уэльсе

По данным Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), в период с мая по август объем поставок молока снизился на четыре дня от ожидаемых показателей. Причиной стали плохие условия для выпаса скота, слабые урожаи и тепловой стресс у животных в Англии и Уэльсе, вызванные жарой и засухой рекордного лета 2026 года.

Многие животноводы, включая Дебби Уилкинс, молочную и мясную фермершу из Глостершира, были вынуждены перевести коров в помещения и начать скармливать им зимние корма. Расходы хозяйств возросли на фоне снижения молочной продуктивности. По оценкам ECIU, убытки от недополученного молока превысили 83 миллиона фунтов стерлингов.

Тем не менее, общий объем производства молока в Великобритании по итогам 2026 года все еще может достичь близких к рекордным показателей. Это стало возможным благодаря запасам, сформированным в начале года, которые частично компенсировали летние потери. Кроме того, на общий рост объемов ранее повлияла консолидация молочных ферм, позволившая повысить эффективность за счет механизации и масштаба при уменьшении размеров стада.

Старший аналитик ECIU Том Кантиллон отметил, что в будущем восстанавливаться после волн жары станет сложнее, так как молоко является специфическим продуктом, который невозможно хранить впрок. Из-за второго подряд неудачного года для травы фермеры расходуют зимний фураж раньше времени, и в дальнейшем ожидается рост цен на корма. По мнению Кантиллон, аграриям необходима поддержка во внедрении мер климатической устойчивости, таких как организация тени, посадка деревьев и обеспечение водой.