Системи утримання ґрунту в міжряддях плодового саду

Ґрунт у плодовому саду — це середовище, що забезпечує коріння водою, киснем та елементами живлення. Обрана технологія догляду за міжряддями безпосередньо визначає фізіологічний стан рослин, а отже — обсяг і якість вашого врожаю. Завдання агронома полягає в тому, щоб знайти баланс: отримати високу продуктивність насаджень і при цьому зберегти або покращити родючість землі.

Основою управління садом є правильний водний режим. Дерева найбільш вимогливі до вологи навесні та в першій половині літа, коли тривають процеси інтенсивного росту пагонів, формування листя та наливання плодів. Надлишок води в другій половині літа та восени шкідливий, оскільки затягує вегетацію і заважає деревині вчасно визріти перед зимівлею. Водночас осінній дефіцит вологи також небезпечний і часто призводить до зимових пошкоджень кореневої системи та крони.

Як системи утримання ґрунту впливають на баланс органіки

Залежно від того, як складається баланс органічної речовини в ґрунті, виділяють три основні системи утримання міжрядь. При паровій системі запаси гумусу прогресивно знижуються через постійну мінералізацію. Паросидеральна система дозволяє врівноважити процеси розпаду та накопичення органіки за рахунок запашування зелених добрив. Дерново-перегнійна система (або інтенсивне залуження) працює на перспективу і забезпечує стабільне накопичення органічної речовини в ґрунті.

Вибір конкретного методу залежить від конструкції самого саду, рельєфу ділянки, ґрунтово-кліматичних умов, віку дерев та наявності зрошення. Агроному важливо захистити ґрунт від водної та вітрової ерозії, відрегулювати його температурний режим і мінімізувати витрати на догляд. Кожна система вирішує ці завдання по-своєму, але найбільш радикальною з погляду боротьби з бур'янами залишається парова система.

Технологія чорного пару: регламент робіт, плюси та мінуси

Суть системи чорного пару полягає у підтриманні міжрядь та пристовбурних смуг у постійно розпушеному та чистому від бур'янів стані. Осінній обробіток ґрунту проводять після Збирання врожаю">збирання врожаю з урахуванням типу підщеп та механічного складу ґрунту. Навесні та протягом літа виконують серію культивацій та дискувань, глибину яких регулюють залежно від видового складу бур'янів та щільності ґрунту.

• Оранка на насіннєвих підщепах — 18–20 см
• Оранка на вегетативних підщепах — 16 см
• Дискування легких ґрунтів восени — 14–16 см
• Весняне розпушування пристовбурних смуг — 10–12 см
• Подальші літні культивації — 7–8 см
• Обробіток проти коренепаросткових бур'янів — 10–12 см

Для осіннього обробітку інтенсивних садів застосовують розпушувач ПРВН-2,5А з пристосуванням ПРВН-72000. У весняний період пристовбурні смуги обробляють культиваторами з висувними секціями. Якщо на ділянці вегетують багаторічні коренепаросткові бур'яни, глибину літнього обробітку збільшують, що також допомагає зруйнувати плужну підошву. На середніх та важких за механічним складом ґрунтах для ефективного кришення кірки та знищення бур'янів застосовують фрези.

Переваги системи чорного пару:

• ефективне накопичення та збереження ґрунтової вологи за рахунок руйнування капілярів;
• покращення аерації та повітряного режиму кореневмісного шару;
• швидке знищення бур'янів, осередків шкідників та патогенів;
• активізація роботи аеробних мікроорганізмів та посилення нітрифікації (накопичення доступного азоту);
• підвищення концентрації рухомого фосфору та обмінного калію в зоні коренів.

Недоліки системи:

• руйнування ґрунтової структури під впливом робочих органів машин та зливових опадів;
• збільшення глибини промерзання ґрунту в безсніжні зими;
• зниження лежкості зібраних плодів та погіршення їхніх товарних якостей;
• затримка технологічних операцій (обприскування, вивезення врожаю) через багнюку після дощів.

Чорний пар доцільно утримувати на рівнинних ділянках в умовах недостатнього зволоження або за відсутності зрошення. У південній зоні садівництва, де всі прийоми агротехніки спрямовані на накопичення та збереження вологи, пар є важливою ланкою. Також незалежно від зони ґрунт рекомендується утримувати за типом парової системи в молодих садах у перші два-три роки.

Паро-сидеральна система: баланс вологи та органіки

Паро-сидеральна система поєднує чорний пар із сівбою та подальшим заорюванням однорічних трав (сидератів) протягом року. Сидеральні трави висівають у ті ж строки, що й ярові або озимі культури у конкретній зоні. У районах із ГТК 1,1–1,2 найпоширенішими є озимі сидерати: зимуючий горох, чина, горох, фацелія, гірчиця, жито та вико-вівсяна суміш.

Технологія роботи із сидератами включає кілька послідовних етапів:

1. Перед посівною культивацією внесіть азотні добрива з розрахунку 60 кг/га діючої речовини для покращення росту рослин.
2. Висівайте насіння в середину міжрядь сівалками СЗТ-3,6, ХСТ-3,6 або СЗС-2,1 смугою завширшки близько половини відстані між рядами дерев.
3. У фазу бутонізації озимих сидератів прикотайте рослини котками або подрібніть косаркою ІКС-3 (переобладнаною косаркою КІР-1,5).
4. Заоріть зелену масу в ґрунт на добриво.

Для кожного сидерату встановлено оптимальні норми висіву, що забезпечують щільний травостій:

• Гірчиця — 25 кг/га
• Фацелія — 20 кг/га
• Зимуючий горох — 210 кг/га
• Чина — 220 кг/га
• Жито — 180 кг/га
• Вико-вівсяна суміш — 120 кг/га вики + 50–60 кг/га овса

Паро-сидеральну систему застосовують у саду періодично — один раз на 3 роки в кожному міжрядді або через міжряддя, чергуючи сівбу трав за роками. У першій половині вегетації вона створює відмінні умови для росту дерев, покращує структуру ґрунту, поповнює запаси органіки та запобігає літньо-осінній ерозії. У другій половині літа сидерати оптимізують підготовку дерев до зими: деревина краще визріває, підвищується зимостійкість, покращується забарвлення плодів. Із недоліків системи агроному потрібно враховувати додаткові витрати, зростання потреби саду в поливі та живленні, а також тимчасове ускладнення доступу техніки для догляду за деревами.

Дерново-перегнійна система: інтенсивне задерніння міжрядь

При цій системі ґрунт у міжряддях утримують під багаторічними травами, які часто скошують, подрібнюють і залишають на місці у вигляді мульчі. Як задернітелі використовують природний травостій або сіяні багаторічні трави з дрібнозалягаючою кореневою системою. Це тонконіг лучний, костриця лучна, райграс, тимофіївка лучна, стоколос, грястиця збірна, лисохвіст лучний. Насіння висівають із нормою 15–20 кг/га, причому найкращі результати дають двокомпонентні суміші, наприклад тонконіг із кострицею.

Трави скошують 4–6 разів за сезон при досягненні висоти 15–20 см. Пристовбурові смуги при цьому утримують під чорним паром, обробляючи їх фрезами або гербіцидами.

Дерново-перегнійна система має вагомі переваги перед іншими способами утримання ґрунту:

• вміст гумусу підвищується за рахунок розкладання кореневих залишків і трав'яної мульчі без внесення гною;
• запобігається водній ерозії на схилах;
• ґрунт не ущільнюється, оскільки виключаються часті механічні обробітки міжрядь, при цьому виключено ризик пошкодити коріння та штамби технікою;
• під шаром мульчі вирівнюються температура та вологість ґрунту, активно розвивається корисна фауна;
• у верхньому шарі ґрунту (0–40 см) збільшується сумарна довжина обростаючого коріння плодових дерев;
• плоди набувають кращого забарвлення, підвищується щільність шкірки та м'якоті, збільшується лежкість при зберіганні;
• задернілий ґрунт полегшує прохід техніки для обприскування та збирання врожаю в дощову погоду.

Тим не менш, переваг у дерново-перегнійної системи значно більше, ніж недоліків. Правильний вибір системи утримання ґрунту в міжряддях допомагає регулювати життєдіяльність дерев і захищає їх від літньої посухи та високих температур — головних стрес-факторів на півдні країни.

На кафедрі плодівництва КубДАУ були проведені дослідження з визначення найбільш ефективного способу утримання ґрунту в міжряддях неорошуваного саду яблуні південного регіону, що забезпечує підвищення посухо- та жаростійкості рослин і в цьому зв'язку їх стабільне та оптимальне плодоношення в різні за погодними умовами роки.

Для досягнення поставленої мети в 2003–2010 рр. в учгоспі «Кубань» у зоні чорноземів вилугованих (прикубанська зона) у неорошуваному саду яблуні, закладеному в 2002 р. за схемою 5×4 м (система ведення – органічна) вивчали районований імунний до парші сорт яблуні Флорина на підщепі ММ106. Досліджували такі способи утримання ґрунту в міжряддях:

1) чорний пар (контроль);

2) задерніння черезрядне;

3) задерніння міжрядне.

Для формування травостою на другий рік після закладання саду (2003 р.) ранньою весною проводили прикочування вирівняного в міжряддях ґрунту гладкими водоналивними котками. Надалі сходи природно зростаючих трав періодично підкошували при досягненні ними висоти понад 15–20 см. При цьому скошену масу залишали на поверхні ґрунту. У травостої третього року (2005 р.) відзначали переважання рихлокущових злакових трав, кращих для задерніння міжрядь саду.

Пристовбурові смуги завширшки 1,0 м продовжували утримувати під чорним паром. При цьому щільність ґрунту в пахотному горизонті (0–20 см) збільшилася до 1,61 г/см3.

З початком періоду вегетації трав у міжряддях дали сходи рослини, більш стійкі до ущільнення ґрунту. Серед них переважав (70 % травостою) портулак городній і берізка польова. Інші бур'янисті види мали пригнічений вигляд і досягали висоти до 10 см.

На наступний рік відбулася зміна видового складу трав. У травостої переважали гірчак пташиний (спориш) і злаковий вид родовик пурпуровий, що належать до ґрунтопокривних рослин. У травостої третього року відзначено переважання рихлокущових злакових трав, кращих для задерніння міжрядь саду. Рисунок 21 – Етапи формування природного травостою в органічному саду яблуні: а – чорний пар (2002 р); б – введення дерново-перегнійної системи утримання ґрунту (2003 р.); в – черезрядне задерніння (2005 р.) Таблиця 11 – Зміна об'ємної маси чорнозему вилугуваного під час експлуатації саду при використанні прикочування ґрунту, г/см3 (сад учгоспу «Кубань» КубДАУ закладання 2002 р., схема садіння 5×4 м)

Шар Рік після прикочування ґрунту ґрунту, Перший Другий Третій см (2003 р.) (2004 р.) (2005 р.)

0–20 1,61+0,03 1,32+0,06 1,16+0,06 20–40 1,28+0,03 1,13+0,03 1,20+0,08 40–60 1,24+0,05 1,13+0,05 1,21+0,04 60–80 1,27+0,05 1,20+0,05 1,22+0,04 80–100 1,29+0,05 1,25+0,06 1,15+0,08 0–100 1,34+0,02 1,23+0,03 1,19+0,03

У результаті застосування даного способу утримання ґрунту до кінця четвертого періоду вегетації відбулося збільшення (в абсолютних величинах) вмісту лабільних форм гумусу на 9,5 % порівняно з цим показником у контролі (паровий обробіток), а загального гумусу – на 0,33 %. Таблиця 12 – Вміст загального гумусу (%) і його лабільних форм (витяжки 0, 1 н NaOH, мг/кг ґрунту) при різних способах утримання ґрунту в саду учгоспу «Кубань» КубДАУ

Система Загальний гумус, % лабільних форм утримання гумусу (мг/кг ґрунту) ґрунту Ап А+АВ Ап А+АВ (0–20) (0–120) (0–20) (0–120) Чорний пар 3,48 2,99 980+12 570+45 Формування 3,81 3,33 1680+102 1420+115 травостою

Примітно, що збільшення розглянутих параметрів відбулося в усьому гумусовому горизонті. Виходячи з представлених даних, при використанні прикочування ґрунту на початку експлуатації саду створюються більш жорсткі умови для розвитку «бур'янистих» (за Вільямсом) видів трав, при одночасній появі стійких до ущільнення ґрунту видів – ґрунтопокривних трав. Таблиця 13 – Зміна видового складу трав у міжряддях під час експлуатації саду при використанні прикочування ґрунту (сад учгоспу «Кубань»

КубДАУ закладання 2002 р., схема садіння 5×4 м)

Рік після прикочування Види трав % у травостої ґрунту Перший (2003) Портулак городній 60

Берізка польова 10

Мишій зелений 8

Щириця жминдолиста 12

Просо куряче 10 Другий (2004) Гірчак пташиний 40

Родовик пурпуровий 30

Мишій зелений 15

Берізка польова 13

Лисохвіст 12 Третій (2005) Лисохвіст 50

Костриця покрівельна 25

Ячмінь заячий 10

Тонконіг вузьколистий 10

Гірчак пташиний 5

При цьому ріст і розвиток кореневої системи багаторічних рослин, що розміщується в перші роки життя в зоні пристовбурової смуги, проходять в оптимальних умовах живлення, вологості та повітряного режиму. Протягом другого-третього періодів вегетації в міжряддях формується оптимальний видовий склад злакових ґрунтопокривних трав, що не потребують частого скошування. У ці ж строки відбувається розпушування прикоченого ґрунту, що призводить до оптимізації об'ємної маси (щільності складення), гумусового стану та поживного режиму.

Водночас за рахунок росту трав створюються більш жорсткі умови живлення та водозабезпечення багаторічних рослин, що призводять до послаблення їхнього росту і, відповідно, прискорення вступу в плодоношення.

Виходячи з отриманих даних, для поліпшення гумусного стану садових ґрунтів великий інтерес становить багаторічне використання природно зростаючих трав як задернювачів. Характер використання природно зростаючих трав при цьому можна порівняти з «перелогом», що застосовувався раніше в землеробстві, до якого вдавалися після тривалого обробітку ґрунту та його виснаження. Як вказував В. Р. Вільямс, після перелогу врожай сільськогосподарських культур піднімався до дуже значної величини.

Бонітет чорнозему вилугуваного для плодових культур становить 100 балів. Недосконала технологія догляду за ґрунтом саду призводить до зниження вмісту гумусу до 3 % і нижче, збільшення щільності складення до критичних величин (понад 1,50 г/см3), появи гідролітичної кислотності.

У результаті досліджень із використання природно зростаючих трав встановлено покращення основних параметрів родючості чорнозему вилугованого.

Оптимізації структурного стану ґрунту сприяли мінімалізація впливів на ґрунт та фітомеліоративна дія трав.

Так, у варіанті з травами сума агрономічно цінних структурних агрегатів (0,25–10,00 мм) класифікувалася як відмінна, при паровому обробітку — як добра. Коефіцієнт структурності зріс із 2,6 (у ґрунті під чорним паром) до 7,8 (у ґрунті під травами), покращилася і якісна складова структури ґрунту за вмістом водотривких агрегатів. Їхня сума в ґрунті під травами зросла на 20 % і з категорії «задовільна» перейшла в категорію «добра». Таблиця 14 – Агрегатний (структурний) склад орного шару ґрунту (0–20 см) при різних способах утримання* сад учгоспу «Кубань» КубДАУ

Розмір агрегатів (мм) Сума агрономічно цінних агрегатів (0,25–10 мм) їхній вміст (%) від маси повітросухого ґрунту менше 0,25 Варіант більше 10

Кс Чорний пар (контроль) 21,6 23,5 12,6 23,6 12,4 6,3 72,1 2,6 Задерніння 9,4 41,8 21,2 21,0 4,7 2,0 88,7 7,8

* Сухе просіювання.

Структурний стан ґрунту справляє вплив на його фізичні властивості – щільність складення, порозність, енерговитрати при його механічному обробітку. Зміна показників щільності складення ґрунту відбувалася у верхньому коренеобитаєму шарі. При паровому обробітку під орним горизонтом формувався ущільнений шар ґрунту – так звана плужна підошва. Це погіршувало водний та повітряний режими коренеобитаємого шару. При задернінні та мінімальному механічному впливі ґрунт розпушувався до оптимальних величин. Таблиця 15 – Середня за вегетаційний період щільність складення ґрунту при різних способах його утримання (сад учгоспу «Кубань» КубДАУ, закладки 2002 р., 2010 р.)

Шар ґрунту, см

0–20 20–40 40–60 60–80 80–100 Чорний пар

1,02 1,41 1,38 1,28 1,26 Задерніння 1,08 1,23 1,27 1,15 1,18

Збагачення ґрунту органічною масою трав сприяє стабілізації його гумусного стану. У ґрунті орного горизонту контрольного варіанта (чорний пар) вміст загального гумусу становить 3,63 %, що дозволяє віднести його до слабогумусного виду. Семирічне задерніння ґрунту сприяє акумуляції органічної речовини (4,13 %), що робить його малогумусним.

Аналогічні зміни спостерігаються в підорному горизонті. Причому кількість гумусу в ньому на варіанті, що вивчається, відповідає орному горизонту контролю. Слід зазначити, що ці зміни відбуваються на фоні оптимального вмісту лабільних форм гумусу. Їхній вміст збільшився на 11 % порівняно з паровим обробітком за рахунок поповнення ґрунту свіжим рослинним матеріалом трав. Рівень співвідношення загального гумусу та його лабільних форм, за яким можна оцінювати ступінь окультуреності або деградації ґрунтів, відповідає економічно оптимальному і був досягнутий у варіанті, що вивчається, до часу вступу багаторічних насаджень у пору товарного плодоношення. Зазвичай при утриманні ґрунту під чорним паром відрізняються такими показниками лише до кінця життєвого циклу саду. Таблиця 16 – Агрохімічні показники чорнозему вилугованого при різних способах утримання ґрунту в саду (сад учгоспу «Кубань»

КубДАУ, закладки 2002 р., 2010 р.)

Шар Вміст лабільВміст Варіант ґрунту, см них форм гумусу, мг гумусу, % на 1 кг ґрунту Чорний пар 0–20 3,63 980

20–40 2,71 560

0–20 4,13 1520 Задерніння

20–40 3,68 1120

У результаті проведених експериментів, у варіанті із застосуванням у міжряддях неорошуваного саду природно зростаючих трав протягом періоду вегетації виявлено помітне (на 5–18 %) зниження (порівняно з контролем) вологості ґрунту.

Очевидно, за рахунок росту трав створюються більш жорсткі умови водозабезпеченості багаторічних рослин, що зумовлюють послаблення активності різних процесів життєдіяльності. У цьому переконують результати спеціальних експериментів.

Так, за нашими даними, протягом вегетації найвища активність росту пагонів яблуні зафіксована при утриманні ґрунту за системою «чорний пар», низькі показники відмічені при задернінні міжрядь.

Примітно, що природно зростаючі трави в міжряддях неорошуваного саду яблуні сприяють більш ранньому послабленню та припиненню росту пагонів. Такий результат має забезпечувати краще їхнє визрівання та добру підготовку багаторічних рослин (особливо молодих) до зимівлі. З іншого боку, певне обмеження водопостачання саду корисне для інтенсивно зростаючих дерев яблуні (наприклад, сорт Флорина). Таблиця 17 – Динаміка росту пагонів яблуні сорту Флорина* протягом періоду вегетації залежно від способу утримання ґрунту в міжряддях саду (у середньому за 2009–2010 рр.)

Довжина пагонів, см травень червень липень серпень

26,3 30,5 38,1 40,6 Задерніння 23,4 25,9 31,5 32,0

* Підщепа ММ106.

У цьому випадку у дерев послаблюється ріст і посилюється генеративна функція – формується більше плодових утворень, що забезпечують збільшення урожаю плодів. І нарешті, у присутності природно зростаючих трав (задерніння) при дії водного стресору у рослин яблуні відмічаються сприятливі пристосувальні перебудови у функціонуванні організму. Зокрема, у сорту Флорина у зазначеному варіанті досліду підвищується порівняно з контролем водоутримуюча здатність (знижуються водовитрати) тканин листків, що зумовлює збільшення ефективності продукційного процесу. Так, у разі використання задерніння у рослин яблуні у 2–8 разів знижується передзбиральне опадання плодів і значно активізуються закладання та диференціація квіткових бруньок.

Однак водний дефіцит – не єдиний стрес-фактор, що лімітує стабільне виробництво плодів у південних регіонах Росії. Підвищені температури повітря, що практично щороку проявляються на цих територіях у літній період, призводять до розпаду білків протоплазми, пригнічення життєвих функцій багаторічних рослин та зниження їхньої продуктивності.

Під дією стресора у рослин яблуні сорту Флорина відбуваються пристосувальні перебудови обмінних процесів.

Так, до кінця серпня 2010 р., що відзначався аномально спекотною погодою, інтенсивність дихання листя рослин збільшилася в 1,2 раза, а вміст у ньому глюкози знизився на 60 % порівняно з переліченими показниками у другій декаді липня. У ці ж строки відмічено підвищення концентрації в листі даного сорту деяких органічних кислот (α–кетоглутарова, фумарова) та амінокислот (глутамінова, аспарагінова).

Виходячи з представлених даних, можна припустити, що продукти окисного перетворення глюкози (α–кетоглутарова та фумарова кислоти) виконують роль своєрідних акцепторів, що зв'язують надлишок аміаку, який утворюється в результаті розпаду білків і чинить токсичну дію на рослинний організм. Мабуть, такий механізм дезактивації аміаку властивий стійкому (відносно стійкому) до перегріву сорту яблуні Флорина.

Разом з тим прояв жаростійкості сорту, а отже, і його продуктивності в екстремальні за погодними умовами роки багато в чому залежить від способу утримання ґрунту в міжряддях саду.

Як показав експеримент, більшою мірою потенційна стійкість яблуні сорту Флорина (підщепа ММ106) до перегріву реалізується при використанні в міжряддях (кожному або через ряд) природно зростаючих трав. Навіть при підвищенні температури до 65°С при таких способах утримання ґрунту пошкодження листя яблуні не перевищувало 47 %.

І цьому є своє пояснення. За нашими даними, у полуденні години спекотного періоду 2010 р. ґрунт в орному шарі контрольного варіанту (чорний пар) прогрівався до 37°С, а при використанні задерніння тільки до 28°С. Разом з тим при сильному його нагріванні життєві функції рослин (у тому числі відповідальні за прояв стійкості) різко гальмуються. Ще більше пригнічення процесів життєдіяльності рослинного організму зафіксовано при спільній дії двох стрес-факторів – посухи та підвищених температур повітря (як це відзначалося, наприклад, наприкінці серпня – першій половині вересня 2010 р.).

Таблиця 18 – Жаростійкість яблуні сорту Флорина (підщепа ММ106) залежно від способу утримання ґрунту в міжряддях саду

У таких умовах водовтрати тканин листя до кінця періоду, що розглядається, у різних варіантах досліду збільшилися в 3,7–6,4 раза, а вміст у них вологи знизився на 12–19 %. Таблиця 19 – Зміна показників водного режиму листя яблуні сорту Флорина в аномальних умовах літньо-осіннього періоду залежно від способу утримання ґрунту в міжряддях саду (2010 р.)

Варіант Водовтрати, % * Оводненість, %

23.08 13.09 23.08 13.09 (контроль) 6,6 42, 2 57, 2 46,5 черезрядне 5,9 21,7 58,0 50,9 міжрядне 7,5 28,4 57,9 50, 1

* Водовтрати тканин листя після 3-годинного зів'янення.

Однак і в ці строки вегетації при використанні в міжряддях саду природно зростаючих трав (особливо при черезрядному їх застосуванні) рослини яблуні легше пристосовуються до комплексу несприятливих факторів (відрізняються кращими в досліді показниками водного режиму).

Мабуть, в аномальних умовах літнього періоду при черезрядному задернінні міжрядь складається сприятливе співвідношення температурного і водного режимів ґрунту, що сприяє формуванню навіть у неорошуваних насадженнях яблуні достатньо високих і відносно стабільних урожаїв плодів. Середня урожайність яблуні при такому способі утримання ґрунту в 3,4 раза більша, ніж у контролі, і в 2,2 раза вища за цей показник у варіанті «міжрядне задерніння». Таблиця 20 – Урожайність яблуні сорту Флорина* залежно від способу утримання ґрунту в міжряддях саду (сад закладання 2002 р., схема садіння 5 × 4 м), т/га

Роки досліджень У середньому

2008 2009 2010 2011 за 2008–2011 рр. (контроль) 3,9 5, 1 10, 2 7,7 6,7 черезрядне

23, 2 18,0 24, 2 26,0 22,8 міжрядне

5,5 11,0 7,9 17,6 10,5

НСР05 1,5 3,8 2, 2 4,9 –

Більше того, при черезрядному задернінні міжрядь саду яблука відрізняються кращим у досліді біохімічним складом: вищим вмістом сухої речовини та цукрів. При цьому концентрація титрованих кислот у плодах за варіантами практично однакова. Таблиця 21 – Хімічний склад плодів яблуні сорту

Флорина залежно від способу утримання ґрунту в міжряддях саду* (сад закладення 2002 р., схема садіння 5 × 4 м, 2009 р.)

Масова концентрація, %

Варіант сухих титрованих цукрів речовин кислот (контроль) 14, 2 11,58 0,42 черезрядне 15, 1 13, 18 0,43 міжрядне 14,9 12,87 040

Таким чином, введення в молодих незрошуваних садах яблуні прикубанської зони (ґрунт чорнозем вилугуваний) черезрядного задерніння природно зростаючими травами забезпечує збагачення ґрунту органічною масою трав, сприяє оптимізації основних параметрів родючості ґрунту, прискоренню вступу сортів (особливо сильнорослих) у плодоношення, а в процесі експлуатації насаджень – підвищенню стійкості рослин до абіотичних стресорів літнього періоду, що призводить до стабілізації генеративної діяльності, збільшення врожаю та якості плодів.