Виробники фуа-гра в Нью-Йорку подають апеляцію проти заборони на продаж продукту

Виробники фуа-гра, продукту з печінки відгодованих качок і гусей, мають намір оскаржити рішення влади міста Нью-Йорка про заборону продажів цього делікатесу. Інтереси агропідприємств La Belle Farm і Hudson Valley Foie Gras представляє адвокат Едвард Дж. Філліпс із фірми Keane & Beane, P.C. Юристи мають намір подати нове клопотання до Апеляційного суду штату Нью-Йорк, стверджуючи, що попереднє судове рішення створює прецедент, який ставить фермерів штату під загрозу аналогічних заборон з боку муніципалітетів.

Серхіо Саравіа, чия сім'я керує La Belle Farm у Ферндейлі майже 30 років, заявив, що ця боротьба спрямована на захист робочих місць і сформованого укладу життя. Співзасновниця дистриб'ютора спеціалізованих продуктів харчування D’Artagnan Аріан Даген, яка пропрацювала в галузі 40 років, вважає, що заборона негативно позначається на гастрономії та свободі вибору. Вона наголосила, що методи вирощування птиці для виробництва фуа-гра не завдають тваринам стресу або болю, і зазначила, що у 2019 році жоден член міської ради не скористався запрошенням відвідати ферми, щоб особисто ознайомитися з процесом виробництва.

Правова суперечка навколо заборони триває з моменту її ухвалення міською радою. Спочатку Департамент сільського господарства та ринків штату Нью-Йорк скасував заборону, вказавши, що муніципалітети повинні дотримуватися правил штату. Однак місто подало апеляцію до Верховного суду штату в Олбані, який підтримав рішення комісара. Пізніше Апеляційний відділ третього департаменту в березні виніс рішення на користь влади Нью-Йорка, узаконивши заборону на продаж фуа-гра.