Производители фуа-гра в Нью-Йорке подают апелляцию против запрета на продажу продукта

Производители фуа-гра, продукта из печени откормленных уток и гусей, намерены обжаловать решение властей города Нью-Йорка о запрете продаж данного деликатеса. Интересы агропредприятий La Belle Farm и Hudson Valley Foie Gras представляет адвокат Эдвард Дж. Филлипс из фирмы Keane & Beane, P.C. Юристы намерены подать новое ходатайство в Апелляционный суд штата Нью-Йорк, утверждая, что предыдущее судебное решение создает прецедент, ставящий фермеров штата под угрозу аналогичных запретов со стороны муниципалитетов.

Серхио Саравиа, чья семья управляет La Belle Farm в Ферндейле почти 30 лет, заявил, что данная борьба направлена на защиту рабочих мест и сложившегося уклада жизни. Сооснователь дистрибьютора специализированных продуктов питания D’Artagnan Ариан Даген, проработавшая в отрасли 40 лет, считает, что запрет негативно сказывается на гастрономии и свободе выбора. Она подчеркнула, что методы выращивания птицы для производства фуа-гра не причиняют животным стресс или боль, и отметила, что в 2019 году ни один член городского совета не воспользовался приглашением посетить фермы, чтобы лично ознакомиться с процессом производства.

Правовой спор вокруг запрета продолжается с момента его принятия городским советом. Изначально Департамент сельского хозяйства и рынков штата Нью-Йорк отменил запрет, указав, что муниципалитеты должны следовать правилам штата. Однако город подал апелляцию в Верховный суд штата в Олбани, который поддержал решение комиссара. Позднее Апелляционный отдел третьего департамента в марте вынес решение в пользу властей Нью-Йорка, узаконив запрет на продажу фуа-гра.