Світові ціни на молочну продукцію демонструють стійкість на тлі зростання пропозиції

Поточний результат експерти New Zealand Exchange оцінюють як більш стійкий, ніж можна було очікувати при збільшенні сезонної пропозиції. Попит на сухе молоко залишається стабільним, а зниження цін на молочні жири виявилося менш вираженим, ніж на попередніх торгах. Активність покупців зберігається, оскільки ринок готується до періоду свят — Різдва, китайського Нового року та початку Рамадану, що традиційно супроводжується збільшенням доступних обсягів продукції.

Ключовою тенденцією останніх торгів став високий попит на білок, який надає підтримку цінам, попри зрослу доступність сухого молока. При цьому ринок жирів перебуває під тиском, а ситуація з поставками сиру залишається складною. Стабільність цін на порошкові продукти зберігає важливе значення в умовах очікуваної реакції виробництва молока в Північній півкулі на наслідки нещодавньої посухи та аномальної спеки.

Ціна на незбиране сухе молоко знизилася на 0,1% до 3585 доларів США. Це сталося на тлі збільшення пропозиції з боку Fonterra майже на 8%, проте ринок сприйняв додаткові обсяги без істотного зниження котирувань. Знежирене сухе молоко, навпаки, подорожчало на 5,3%, оновивши максимум за 12 місяців, попри майже 10-відсоткове зростання обсягів пропозиції порівняно з минулими торгами.

Сегмент молочних жирів продемонстрував помірне зниження. Ціна на вершкове масло опустилася на 0,8%. Найслабшою ланкою виявився чеддер: його вартість впала на 6,6% до 3503 доларів США, що стало мінімальним показником на платформі GDT за останні п'ять років.