Мировые цены на молочную продукцию демонстрируют устойчивость на фоне роста предложения

Текущий результат эксперты New Zealand Exchange оценивают как более устойчивый, чем можно было ожидать при увеличении сезонного предложения. Спрос на сухое молоко остается стабильным, а снижение цен на молочные жиры оказалось менее выраженным, чем на предыдущих торгах. Активность покупателей сохраняется, так как рынок готовится к периоду праздников — Рождеству, китайскому Новому году и началу Рамадана, что традиционно сопровождается увеличением доступных объемов продукции.

Ключевой тенденцией последних торгов стал высокий спрос на белок, который оказывает поддержку ценам, несмотря на возросшую доступность сухого молока. При этом рынок жиров находится под давлением, а ситуация с поставками сыра остается сложной. Стабильность цен на порошковые продукты сохраняет важное значение в условиях ожидаемой реакции производства молока в Северном полушарии на последствия недавней засухи и аномальной жары.

Цена на цельное сухое молоко снизилась на 0,1% до 3585 долларов США. Это произошло на фоне увеличения предложения со стороны Fonterra почти на 8%, однако рынок воспринял дополнительные объемы без существенного снижения котировок. Обезжиренное сухое молоко, напротив, подорожало на 5,3%, обновив максимум за 12 месяцев, несмотря на почти 10-процентный рост объемов предложения по сравнению с прошлыми торгами.

Сегмент молочных жиров продемонстрировал умеренное снижение. Цена на сливочное масло опустилась на 0,8%. Наиболее слабым звеном оказался чеддер: его стоимость упала на 6,6% до 3503 долларов США, что стало минимальным показателем на платформе GDT за последние пять лет.