Спалах циклоспорозу призвів до падіння попиту на салат у США

Поширення паразита Cyclospora, зафіксоване у п'яти штатах Середнього Заходу, негативно позначилося на всій салатній галузі США. Згідно з даними CDC, кількість постраждалих перевищила 1600 осіб. Джерелом інфекції став салат айсберг, що ввозиться компанією Taylor Farms із центральної частини Мексики. У результаті постачальник відкликав продукцію у 27 штатах і призупинив імпорт із зазначеного регіону до кінця поточного вегетаційного періоду.

На тлі побоювань споживачів попит на листову зелень по всій країні скоротився, незважаючи на те, що далеко не всі господарства зіткнулися з зараженням. Фермери з долини Салінас у Каліфорнії, відомої як «Салатна чаша Америки», повідомляють про необхідність утилізації продукції. Зокрема, один із виробників був змушений заоріти в ґрунт 300 000 фунтів сердець салату ромен. Загалом по галузі попит на зелень знизився приблизно на 30%.

Дані NielsenIQ підтверджують загальну тенденцію: продажі свіжого салату в період із середини червня по липень впали майже на 9% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Зниження показників торкнулося й інших овочевих культур, таких як морква, шпинат, цвітна капуста та брюссельська капуста. Інцидент, пов'язаний із використанням салату в мережах швидкого харчування, також призвів до короткострокового падіння продажів на 25%.

Представники галузі зазначають, що споживачі відмовляються від овочів загалом через невизначеність щодо безпеки продукції. Деякі виробники, наприклад компанія Gotham Greens, прийняли рішення не скорочувати посіви, незважаючи на складну ринкову кон'юнктуру, підкреслюючи важливість овочів у раціоні харчування.