Сільське господарство Стамбула: обсяг виробництва та підтримка сектору

Попри статус одного з найбільших мегаполісів світу, Стамбул продовжує розвивати сільське господарство, що робить внесок в економіку міста. За інформацією Суата Парилдара (Suat Parıldar), який очолює провінційне управління сільського та лісового господарства Стамбула, до числа шести стратегічних культур, охоплених плануванням виробництва, входять пшениця, ячмень, соняшник, канола, суха квасоля та нут.

У національній базі даних зареєстровано майже 610 000 декарів сільгоспугідь, що становить близько 82 відсотків оброблюваної землі в місті. На обліку перебувають приблизно 6 000 фермерів. Близько 90 відсотків агровиробництва ведеться в рамках планування, що враховує клімат, водні ресурси, географію, ринкові умови та продуктивність.

Аграрний сектор користується перевагою близькості до великих розподільчих мереж та великого споживчого ринку: у місті налічується понад 140 000 підприємств харчування. Додаткове зміцнення галузі забезпечують державні заходи. У 2025 році виплати на підтримку фермерів перевищили 525 мільйонів турецьких лір (10,7 мільйона доларів), а на 2026 рік ставки підтримки були збільшені.

Крім того, у провінції стимулюють вирощування овочів за рахунок надання розсади. Протягом весняного та осіннього сезонів аграриям було передано понад 2 мільйони одиниць розсади томатів, салату, огірців і броколі.