Розвиток аквакультури у Франції: плани та сировинне питання

На початку березня 2024 року президент компанії Saumon de France Паскаль Гумен заявив, що лососеві ферми організації в Шербуре є частиною продовольчого майбутнього Франції. В інтерв'ю він розповів про плани адаптації господарства до змін клімату та послався на офіційну підтримку з боку держави. За його словами, міністерство сільського господарства Франції поставило завдання вийти на рівень виробництва 20 тисяч тонн лосося в країні до 2030 року. Пізніше, наприкінці 2025 року, він зазначив відставання держави у статусі провідної аквакультурної країни.

Просування аквакультури урядом та індустрією обґрунтовується необхідністю задоволення зростаючого попиту на морепродукти за одночасного зниження навантаження на виснаження океанів. У 2021 році колишній міністр моря Аннік Жирарден заявляла про недостатність обсягів вилову для харчування споживачів. Через два роки комісаріат з планування вказав, що відповідальний розвиток галузі здатний розширити пропозицію в умовах зміни клімату та перелову без шкоди для риболовецького сектору. В даний час за обсягами виробництва вирощених морепродуктів Франція займає друге місце в Євросоюзі після Іспанії.

Світове зростання сектору аквакультури, обсяг якого становить 313 млрд доларів, зумовлене концепцією зниження морського вилову за рахунок збільшення обсягів вирощування. В результаті половина споживаних у світі морепродуктів надходить із ферм. Проте дві третини глобальної аквакультури становлять види, які годують рибним борошном — багатим на білок порошком з дикої риби. Використання такого корму для популярних у Франції видів (лосось, креветки, форель, морський окунь і морський лящ) прискорює виснаження океанів. За словами Деніела Полі, керівника проєкту Sea Around Us в Університеті Британської Колумбії, оцінку реального впливу аквакультури слід починати саме з кормів.