Рекомендації з вирощування спаржі: підготовка та догляд

Для садіння спаржі необхідно підготувати ділянку з добре дренованим ґрунтом, ретельно внісши в нього компост та органічні речовини. Місце має бути зручним для прополювання та збирання врожаю. При садінні кореневищ (корон) у підготовлених лунках важливо сформувати на дні горбок, щоб рівномірно розподілити корені. Відстань між коронками має становити не менше 45 см, а між рядами — близько 50 см. Після заповнення лунок ґрунтом із перепрілим компостом поверхню грядки слід замульчувати для пригнічення бур'янів.

Перший урожай спаржі можна очікувати через два роки після садіння, при цьому повноцінний збір настає на третій рік. Протягом другого року допускається збір приблизно 50% урожаю, після чого рослини необхідно залишити для формування папоротеподібної зелені. Восени пагони можна видалити, уклавши їх на поверхню грядки разом із додатковим шаром компосту та піджививши рідким добривом із морських водоростей. Щоб зелень, що розрослася, не була хаотичною, її рекомендується фіксувати за допомогою мотузки та опорних стрижнів.

Серед популярних сортів спаржі виділяють Jersey Giant, що вирізняється великими пагонами, і Sweet Purple, який має фіолетовий колір і потребує збирання в молодому віці. Біла спаржа являє собою той самий овоч, вирощений в умовах відсутності фотосинтезу, тобто в темряві.