Рекомендации по выращиванию спаржи: подготовка и уход

Для посадки спаржи необходимо подготовить участок с хорошо дренированной почвой, тщательно внеся в неё компост и органические вещества. Место должно быть удобным для прополки и сбора урожая. При посадке корневищ (корон) в подготовленных лунках важно сформировать на дне холмик, чтобы равномерно распределить корни. Расстояние между коронками должно составлять не менее 45 см, а между рядами — около 50 см. После заполнения лунок почвой с перепревшим компостом поверхность грядки следует замульчировать для подавления сорняков.

Первый урожай спаржи можно ожидать через два года после посадки, при этом полноценный сбор наступает на третий год. В течение второго года допускается сбор примерно 50% урожая, после чего растения необходимо оставить для формирования папоротникообразной зелени. Осенью побеги можно удалить, уложив их на поверхность грядки вместе с дополнительным слоем компоста и подкормив жидким удобрением из морских водорослей. Чтобы разросшаяся зелень не была хаотичной, её рекомендуется фиксировать с помощью бечевки и опорных стержней.

Среди популярных сортов спаржи выделяют Jersey Giant, отличающийся крупными побегами, и Sweet Purple, который имеет фиолетовый цвет и требует сбора в молодом возрасте. Белая спаржа представляет собой тот же овощ, выращенный в условиях отсутствия фотосинтеза, то есть в темноте.