Особливості вирощування пшениці у високогірних районах долини Чум

Фермери віддалених районів долини Чум, розташованих поблизу кордону з Тибетом на висоті від 3300 до 3500 метрів, розпочали збирання врожаю зернових. Унікальність місцевого землеробства полягає в тривалому періоді дозрівання культури, який сягає 11 місяців. У поточному сезоні роботи в поселенні Чумбалі почалися в останній тиждень липня.

Традиційна організація праці передбачає розділення обов'язків: чоловіки займаються скошуванням та обмолотом, а жінки виконують пресування та закладання зерна на зберігання. Відповідно до місцевих звичаїв, масове збирання врожаю починається після того, як врожай зібрано з полів місцевого лами. Процес організовано почергово для мешканців сіл Чхекам, Джонг, Нгаку, Леру, Ламагаун, Бурджи, Лар, Пангдун, Чхуле та Ніле, які допомагають одне одному в польових роботах, долаючи пішки до чотирьох годин шляху.

Місцева система землеробства ґрунтується на щорічній сівозміні: пшеницю чергують із сорго. За словами голови палати Чумнубрі-7 Таші Дордже Лами, за останнє десятиліття традиційні методи поступово доповнюються використанням сучасної техніки — багато домогосподарств придбали машини для збирання та обмолоту, завезені з ринків Тибету. Уся сільськогосподарська діяльність у регіоні обмежена одним циклом на рік, тому врожай пшениці, сорго та картоплі є основним джерелом продовольчого забезпечення.

Зібране зерно використовується для приготування традиційних страв, таких як дідо, хліб та цампа, а також у виробництві домашнього алкоголю з використанням продуктів від яків та наків. Висока якість місцевої продукції підтверджується попитом з боку лам, що проживають у Катманду та за межами країни. Одразу після завершення збирання врожаю пшениці в полях починається висадка гірчиці та пажитника.