Особенности выращивания пшеницы в высокогорных районах долины Чум

Фермеры удаленных районов долины Чум, расположенных вблизи границы с Тибетом на высоте от 3300 до 3500 метров, приступили к уборке зерновых. Уникальность местного земледелия заключается в длительном периоде созревания культуры, который достигает 11 месяцев. В текущем сезоне работы в поселении Чумбали начались в последнюю неделю июля.

Традиционная организация труда предполагает разделение обязанностей: мужчины занимаются скашиванием и обмолотом, а женщины выполняют прессование и закладку зерна на хранение. В соответствии с местными обычаями, массовая уборка начинается после того, как урожай собран с полей местного ламы. Процесс организован поочередно для жителей деревень Чхекам, Джонг, Нгаку, Леру, Ламагаун, Бурджи, Лар, Пангдун, Чхуле и Ниле, которые помогают друг другу в полевых работах, преодолевая пешком до четырех часов пути.

Местная система земледелия основывается на ежегодном севообороте: пшеницу чередуют с сорго. По словам председателя палаты Чумнубри-7 Таши Дордже Ламы, за последнее десятилетие традиционные методы постепенно дополняются использованием современной техники — многие домохозяйства приобрели машины для уборки и обмолота, ввезенные с рынков Тибета. Вся сельскохозяйственная деятельность в регионе ограничена одним циклом в год, поэтому урожай пшеницы, сорго и картофеля является основным источником продовольственного обеспечения.

Собранное зерно используется для приготовления традиционных блюд, таких как дидо, хлеб и цампа, а также в производстве домашнего алкоголя с использованием продуктов от яков и наков. Высокое качество местной продукции подтверждается спросом со стороны лам, проживающих в Катманду и за пределами страны. Сразу после завершения уборки пшеницы в полях начинается высадка горчицы и пажитника.