Криза молочного тваринництва на Окінаві: фермери справляються зі зростанням витрат

Однією з тих, хто постраждав від ринкових умов, стала ферма Hiranaka Farm у Яесе. Підприємство, що налічує близько 80 голів великої рогатої худоби, щодня виробляє близько 2 тонн молока. За словами Мічі Хіранака, яка керує фермою, поточна ситуація вимагає значних зусиль для збереження виробництва. Витрати на електроенергію та комунальні послуги збільшилися вдвічі порівняно з минулими роками. Крім того, постійно зростає вартість комбікормів, які є критично важливими для підтримки продуктивності худоби.

Специфіка регіону полягає у високій залежності від морської логістики: близько 90% кормів доставляється на Окінаву суднами. На собівартість продукції негативно впливають коливання курсів валют, проблеми із закупівлями палива та наслідки міжнародних конфліктів. Особливі складнощі викликає літній сезон, коли високі температури змушують фермерів використовувати вентилятори та системи зрошення для запобігання тепловому стресу у тварин, що тягне за собою додаткові витрати на електрику та воду.

Додатковим фактором нестабільності є припинення постачання молока до шкіл на період літніх канікул. Обсяг незатребуваної сировини за два місяці сягає 500 тонн. Таке молоко перенаправляється на переробку в інші регіони, наприклад, на Кюсю, для виробництва масла або сухого молока. При цьому закупівельна ціна для фермерів у таких випадках може знижуватися вдвічі.

Згідно з даними влади префектури, галузь перебуває у стані тривалого спаду: кількість молочних господарств на Окінаві скоротилася з 212 у 1985 році до 55 у минулому році. Основними причинами експерти називають брак наступників та погіршення бізнес-показників. Попри труднощі, керівництво Hiranaka Farm продовжує інвестувати в модернізацію обладнання та вдосконалення методів утримання стада. У планах — посилення взаємодії між виробниками та споживачами, а також просування локальної молочної продукції, включаючи створення нових видів товарів, таких як хліб та кондитерські вироби з надлишків молока.