Кризис молочного животноводства на Окинаве: фермеры справляются с ростом издержек

Одной из пострадавших от рыночных условий стала ферма Hiranaka Farm в Яэсе. Предприятие, насчитывающее около 80 голов крупного рогатого скота, ежедневно производит порядка 2 тонн молока. По словам Мичи Хиранака, управляющей фермой, текущая ситуация требует значительных усилий для сохранения производства. Расходы на электроэнергию и коммунальные услуги увеличились вдвое по сравнению с прошлыми годами. Кроме того, постоянно растет стоимость комбикормов, которые критически важны для поддержания продуктивности скота.

Специфика региона заключается в высокой зависимости от морской логистики: около 90% кормов доставляется на Окинаву судами. На себестоимость продукции негативно влияют колебания курсов валют, проблемы с закупками топлива и последствия международных конфликтов. Особые сложности вызывает летний сезон, когда высокие температуры заставляют фермеров использовать вентиляторы и системы орошения для предотвращения теплового стресса у животных, что влечет дополнительные траты на электричество и воду.

Дополнительным фактором нестабильности является прекращение поставок молока в школы на период летних каникул. Объем невостребованного сырья за два месяца достигает 500 тонн. Такое молоко перенаправляется на переработку в другие регионы, например, на Кюсю, для производства масла или сухого молока. При этом закупочная цена для фермеров в таких случаях может снижаться вдвое.

Согласно данным властей префектуры, отрасль находится в состоянии длительного спада: количество молочных хозяйств на Окинаве сократилось с 212 в 1985 году до 55 в прошлом году. Основными причинами эксперты называют нехватку преемников и ухудшение бизнес-показателей. Несмотря на трудности, руководство Hiranaka Farm продолжает инвестировать в модернизацию оборудования и совершенствование методов содержания стада. В планах — усиление взаимодействия между производителями и потребителями, а также продвижение локальной молочной продукции, включая создание новых видов товаров, таких как хлеб и кондитерские изделия из излишков молока.