Город Ватикана полностью перешел на органическое земледелие

Приватний город площею майже десяту частину акра розташований на території монастиря Mater Ecclesiae. Історично сади Ватикану створювалися для забезпечення продовольством Апостольського палацу. За словами керівника Служби садів і навколишнього середовища Ватикану Стефано Джампаоло, перехід до біологічних методів триває вже кілька років, частково у відповідь на енцикліку Папи Франциска 2015 року Laudato Si’.

Як розповів садівник Жильберто Бьянкі, відповідальний за цю ділянку з 2008 року, хімічні добрива та інсектициди в господарстві не застосовуються. Для боротьби з агресивними шкідниками використовуються природні ґрунтові хижаки. У ґрунт додають кокосове волокно для утримання вологи, оскільки він добре дренується, а для поливу застосовується система крапельного зрошення. Рослини вирощують виключно з насіння, без використання вирощених у лабораторії екземплярів, а роботи ведуться суворо за сезонами.

Урожай кінця літа включає томати, баклажани, зелену квасолю, цукіні, огірки та перці, а в осінньо-зимовий період вирощують броколі, шпинат, салат і гарбузи. Також на ділянці культивують часник, базилік, гострий перец із Перу та ківі, додані на прохання аргентинських черниць. Поруч із городом знаходиться невеликий сад приблизно з 15 цитрусових дерев, вік деяких із яких досягає 150 років.

Свіжі овочі та фрукти споживають бенедиктинські черниці, які проживають у монастирі Mater Ecclesiae, а також використовують їх для приготування джемів і консервів. Надлишки врожаю передають до благодійної їдальні Ватикану, якою керують Місіонерки милосердя.

Наразі команда приблизно з 35 садівників і адміністраторів під керівництвом Стефано Джампаоло доглядає за зеленими насадженнями Ватикану. У планах фахівців — у майбутньому повністю відмовитися від синтетичних добрив і пестицидів на всій території Ватикану.