Огород Ватикана полностью перешел на органическое земледелие

Частный огород площадью почти десятую часть акра расположен на территории монастыря Mater Ecclesiae. Исторически сады Ватикана создавались для обеспечения продовольствием Апостольского дворца. По словам руководителя Службы садов и окружающей среды Ватикана Стефано Джампаоло, переход к биологическим методам продолжается уже несколько лет, частично в ответ на энциклику Папы Франциска 2015 года Laudato Si’.

Как рассказал садовник Жильберто Бьянки, ответственный за этот участок с 2008 года, химические удобрения и инсектициды в хозяйстве не применяются. Для борьбы с агрессивными насекомыми используются природные почвенные хищники. В почву добавляют кокосовое волокно для удержания влаги, так как она хорошо дренируется, а для полива применяется система капельного орошения. Растения выращивают исключительно из семян, без использования выращенных в лаборатории экземпляров, а работы ведутся строго по сезонам.

Урожай конца лета включает томаты, баклажаны, зеленые фасоль, цукини, огурцы и перцы, а в осенне-зимний период выращивают брокколи, шпинат, салат и тыквы. Также на участке культивируют чеснок, базилик, острый перец из Перу и киви, добавленные по просьбе аргентинских монахинь. Рядом с огородом находится небольшой сад примерно из 15 цитрусовых деревьев, возраст некоторых из которых достигает 150 лет.

Свежие овощи и фрукты потребляют бенедиктинские монахини, проживающие в монастыре Mater Ecclesiae, а также используют их для приготовления джемов и консервов. Излишки урожая передают в благотворительную столовую Ватикана, которой управляют Миссионерки милосердия.

В настоящее время команда примерно из 35 садовников и администраторов под руководством Стефано Джампаоло ухаживает за зелеными насаждениями Ватикана. В планах специалистов — в будущем полностью отказаться от синтетических удобрений и пестицидов на всей территории Ватикана.