Внутрипочвенный полив как высокоэффективный метод орошения виноградников

Один из прогрессивных способов орошения виноградников, разрабатываемых научно-исследовательскими учреждениями Украины, Молдавии и Узбекистана. При его применении значительно изменяется технология возделывания винограда, поскольку поливная вода поступает непосредственно в корнеобитаемый слой почвы. Поверхностный ее слой в условиях республик Средней Азии, Армении и Азербайджана, где в летний период осадки не выпадают, находится в пересушенном состоянии, что исключает возможность развития сорняков.

При внутрипочвенном способе полива отпадает необходимость нарезать поливные борозды и проводить их культивацию после полива. Этот способ позволяет вносить минеральные удобрения непосредственно с поливной водой. Отсутствие прямого контакта поливной воды с воздухом исключает ее потерю в результате испарения, что делает этот способ полива высокоэкономичным. Целенаправленная подача поливной воды в корнеобитаемый слой почвы создает благоприятные условия для развития корневой системы, что положительно сказывается на росте, развитии и продуктивности виноградных растений. Так, по данным Всесоюзного научно-исследовательского института винограда и его переработки «Магарач», в совхозе «Гурзуф» Крымской области в среднем за 7 лет на участках, где применяли подпочвенный способ орошения, урожайность винограда сорта Мускат белый составила 9,46 т/га, а на контроле без орошения — 3,41 т/га. Значительные прибавки урожая на участках с подпочвенным способом орошения были получены в совхозах «Ливадия» и «Таврида». Продуктивность виноградников в этих хозяйствах при подпочвенном способе орошения возросла в 1,5–3 раза. Двухлетнее производственное испытание внутрипочвенного способа орошения, проведенное в условиях Узбекистана на винограде сорта Кишмиш черный, показало, что продуктивность насаждений при этом повысилась в среднем на 4,1 т/га. Очень важно и то, что в сравнении с поливом по бороздам экономия поливной воды при внутрипочвенном способе орошения составляет 32–34%. Число поливов с четырех — пяти при поливе по бороздам сокращается до трех при внутрипочвенном.

Формы организации и пути технического решения внутрипочвенного полива могут быть различными. Если этот способ орошения планируют осуществить на винограднике до его закладки, то трубы — увлажнители, по которым подается поливная вода внутри участка, прокладывают непосредственно под будущим рядом на глубину 50 см. Если же переход на внутрипочвенный способ полива осуществляют на уже заложенном винограднике, трубы — увлажнители прокладывают на ту же глубину в середине каждого междурядья, если его ширина не превышает 3–3,5 м. В более широких междурядьях (4 м и выше) закладывают по 2 нити труб. Критерием для определения оптимального расстояния между трубами — увлажнителями служит показатель смыкания контуров промачивания почвы, что зависит прежде всего от водно-физических и механических свойств почвы.

Внутрипочвенный способ полива наиболее эффективен на суглинистых и глинистых почвах. Менее пригодны для него супесчаные и песчаные почвы, не обладающие способностью удерживать капиллярную влагу.

В последнее время гончарные трубы стали заменять полиэтиленовыми, которые имеют на своей поверхности отверстия для выхода поливной воды в почву. Разработаны и проходят производственное испытание трубоукладчики производительностью 600–800 м/ч.

В трубы-увлажнители, находящиеся непосредственно на винограднике, поливная вода поступает через подводные железобетонные каналы, проложенные в периферийной, головной части орошаемого участка поперек рядов, из резервуаров-отстойников. В нижней части участка на отдельных рядах устраивают смотровые колодцы, через которые осуществляют контроль за прохождением поливной воды по трубам-увлажнителям. Затраты на устройство внутрипочвенной системы орошения окупаются в среднем за 2 года после вступления насаждений в плодоношение.

Эффективность внутрипочвенного способа полива можно повысить за счет одновременного внесения минеральных удобрений с поливной водой. В этом случае:

• за счет совмещения двух операций в одном технологическом приеме сокращаются затраты труда на их выполнение;
• высокая влажность почвы способствует эффективному поглощению удобрений корнями виноградных растений.

Капельный полив — один из наиболее новых способов орошения виноградников, получающих распространение на Украине, в Краснодарском крае, Молдавии, Узбекистане. Принципиальное отличие его от предыдущих способов — дозированная подача поливной воды к каждому растению, что делает этот способ наиболее экономичным по расходу и целенаправленному использованию поливной воды. К безусловным его преимуществам относится возможность не только полной механизации, но и автоматизации полива. Кроме того, его можно применять на участках со сложным рельефом. Важное преимущество капельного способа орошения виноградников на горных склонах — предотвращение водной эрозии почвы и накопления солей в ее корнеобитаемом слое.

Поливная система состоит из резервуара с водой, часто выполняющего функцию водонапорной башни; подводящей системы и насосов, создающих необходимое давление поливной воды. Непосредственно на орошаемом участке в каждом ряду на шпалерные столбы и проволоку подвешивают подводящие шланги или трубки из полиэтиленового материала, от которых к каждому кусту имеется отвод, завершающийся капельницей различного типа, с помощью которой дозируется норма поливной воды. Капельница может располагаться на поверхности почвы близ штамба куста или быть заглублена в почву.

Автоматизация полива и эффективность орошения

Автоматизация полива позволяет поддерживать оптимальную влажность почвы в прикорневой зоне каждого куста без лишних трудозатрат. При снижении влажности ниже заданного уровня датчик автоматически подает сигнал на включение, и вода поступает через капельницы к растениям. По достижении необходимого уровня влажности система самостоятельно прекращает полив.

• Прибавка урожая — 24,8–106,1%
• Экономия поливной воды — 30–40%

При выборе способа орошения виноградников ключевым критерием оценки остается экономия поливной воды. По данным полевых испытаний, наиболее высокие урожаи при минимальных затратах ресурса обеспечивают три метода. Сравнительные данные по эффективности полива приведены в таблице.

Как рассчитать урожай и определить зрелость ягод

Предварительное определение урожая проводят один или два раза за сезон для своевременной подготовки к уборке и сбыту. Первый учет выполняют после цветения, когда ягоды достигают величины горошины. Повторный учет в начале созревания необходим только в том случае, если плантация пострадала от града, ветра или заморозков.

1. На первом ряду выберите второй куст, на втором ряду — третий, на четвертом — пятый и так далее по диагонали участка.
2. Подсчитайте количество гроздей на выбранных учетных кустах.
3. Умножьте число гроздей на среднемноголетний показатель массы грозди для конкретного сорта.
4. Умножьте полученный вес урожая с одного куста на количество кустов на 1 га.

Для контроля кондиций ягоды отправляют на химический анализ. Пробы начинают отбирать через 10–15 дней после начала созревания с интервалом в 5 дней, а ближе к технической зрелости — каждые 3 дня. Сахаристость сока определяют рефрактометром, а кислотность — методом титрования щелочью.

Сбор столового винограда в европейском и Закавказском регионах начинают при сахаристости 2%, а в республиках Средней Азии и на юге Казахстана — при 15%. Для сушеной продукции показатели должны быть выше: не менее 23% для кишмишных сортов и не ниже 22% для изюмных. Если виноград предназначен для варенья, бекмеса, вакуум-сусла, десертных или ликерных вин, ягоды собирают при максимальной сахаристости от 23–25% и более.

Для технических сортов винограда, предназначенных для производства соков и вина, критическое значение имеет титруемая кислотность. Сбор урожая проводят строго при достижении плановых технологических кондиций. После установления оптимального срока уборку необходимо организовать и завершить в максимально короткие сроки.

• нарушению кондиций химического состава сока ягод;
• повышению опасности потери урожая от болезней и вредителей;
• непроизводительным потерям массы урожая в результате увяливания и заизюмливания ягод, что особенно заметно в южных районах нашей страны;
• удлинению периода охраны урожая.

По данным совхоза имени В. И. Ленина Анапского района Краснодарского края, наиболее высокий выход урожая с 1 га обеспечивается при начале его сбора в период достижения кондиции. В последующие дни масса урожая начинает снижаться, и на 11-й день в сравнении с оптимальным сроком потери его, в первую очередь от гниения, достигают максимума. В совхозе «Виноградный» Крымской области только по трем сортам: Ркацители, Кокур белый и Мускат белый, занимающим 983,3 га, недобор урожая в связи с задержкой его уборки в сравнении с оптимальным сроком составил в 1980 г. более 1400 т на сумму 465 тыс. руб. Этот пример, взятый из практики ведущего виноградарского совхоза, наглядно свидетельствует о важности своевременной Уборка урожая">уборки урожая и недопустимости ее затягивания.