WPPS предложило FSSAI пересмотреть стандарты контроля качества пшеницы
Председатель WPPS Аджай Гоял направил обращение председателю FSSAI Пунье Салиле Шриваставе и генеральному директору Раджиту Пунхани. В письме содержится призыв разработать специализированные методические рекомендации по отбору проб и тестированию пшеницы, основанные на оценке рисков. Также предлагается подготовить контрольный список для обеспечения должной осмотрительности переработчиков зерна.
Для реализации этих мер WPPS инициирует создание объединенной технической рабочей группы. В ее состав должны войти представители FSSAI, профильных министерств (в том числе сельского хозяйства и пищевой промышленности), аккредитованные лаборатории, ученые-аграрии и специалисты самой WPPS. Организация предлагает детально регламентировать процессы определения коммерческих партий, методы отбора проб, условия их хранения, а также установить пороговые значения для частоты тестирования пшеницы и пшеничной муки.
Особое внимание в предложениях уделено нормативному регулированию остаточных количеств пестицидов. WPPS настаивает на публикации единой сводной карты допустимых уровней остаточных количеств (MRL) для пшеницы и продуктов ее переработки, включая уточнение текущих норм по хлорпирифосу. Кроме того, предложено внедрить систему «паспорта безопасности пшеницы» для участников цепочки поставок, включая фермерские организации, склады и государственные агентства.
Среди других предложений — внедрение риск-ориентированного мониторинга афлатоксинов, особенно в регионах с повышенной историей рисков, и научный пересмотр терминологии, связанной с зараженностью муки. Прежде чем пересматривать численные показатели предельных уровней пестицидов или микотоксинов, WPPS рекомендует провести пилотный национальный проект по мониторингу качества пшеницы в течение двух сезонов. Проект должен охватить основные производственные регионы и каналы поставок. Организация выразила готовность содействовать FSSAI в проведении данных исследований, чтобы будущие нормативные изменения опирались на доказательную базу и оценку реальных рисков.