Вспышка Cyclospora провоцирует рост спроса на продукцию местных фермерств

Согласно данным издания Axios Columbus, в штате Огайо наблюдается значительное увеличение интереса к местной зелени. Торговля на фермерских рынках идет настолько активно, что некоторые продавцы распродают товар в течение 30–60 минут после открытия. Аналогичная тенденция наблюдается и в других регионах: спрос на продукцию в магазинах и ресторанах с меню, насыщенным свежими овощами, этим летом снизился.

Специалисты связывают смену потребительских привычек с опасениями по поводу безопасности поставок от крупных дистрибьюторов. Покупатели полагают, что короткий путь продукции от локального хозяйства до прилавка снижает вероятность заражения. При этом эксперты отмечают, что, хотя CDC рекомендует тщательно промывать овощи и фрукты под проточной водой, эта процедура не дает полной гарантии уничтожения возбудителя заболевания.

Озабоченность ситуацией выражается и в интернет-сообществах. Пользователи обсуждают риски, связанные с длительным инкубационным периодом инфекции, и переходят на потребление продуктов, прошедших термическую обработку.

Текущая эпидемиологическая ситуация характеризуется тысячами подтвержденных случаев заражения по всей стране. По имеющейся информации, число заболевших превысило 6300 человек в 15 штатах, при этом зафиксировано 278 случаев госпитализации и два летальных исхода. В связи с установленной связью между вспышкой и продукцией из Мексики, компания Taylor Farms de Mexico 17 июля инициировала отзыв всего салата айсберг, полученного из центральных регионов страны. Поставки этой продукции осуществлялись в 27 штатов.

Гастроэнтеролог NYU Langone доктор David Bernstein подчеркивает, что симптомы циклоспороза включают диарею, тошноту, потерю аппетита и веса, спазмы, вздутие живота и общую слабость. Первые признаки болезни обычно проявляются через неделю после заражения, однако этот срок может варьироваться от двух дней до двух недель.