Включение подорожника в рацион молочного скота сокращает вымывание нитратов
Исследование проводилось в рамках программы DairyNZ «Plantain Potency and Practice» на базе молочной фермы Линкольнского университета. Ученые сравнивали показатели участков с райграсом и белым клевером, часть из которых была засеяна подорожником Ecotain. Результаты показали, что при содержании подорожника в сухом веществе пастбища на уровне 17% ежегодное вымывание нитратов сократилось с 18 кг/га до 12 кг/га.
Старший менеджер проекта Кейт Франсен отметила, что продуктивность стада осталась стабильной. Снижение уровня нитратов оказалось вдвое выше показателей, предсказанных текущими моделями. Эффект достигается за счет высокого содержания влаги в растении, что разбавляет мочу животных, а также особенностей состава подорожника, способствующих перенаправлению азота в молоко и фекалии вместо мочи. Исследователи также изучают влияние растения на дренаж и круговорот азота в почве, планируя внедрить полученные данные в модели, включая Overseer, к 2028 году.
Практические испытания на коммерческих фермах показали, что для поддержания необходимой доли подорожника в 10–15% требуется ежегодный подсев семян. Затраты на эти мероприятия оцениваются в 46 долларов на гектар в год. По оценкам DairyNZ, достижение аналогичных экологических показателей без использования подорожника потребовало бы серьезных ограничений в применении азотных удобрений, снижения поголовья или значительных инвестиций в инфраструктуру, что негативно сказалось бы на рентабельности фермерских хозяйств.
На сегодняшний день роль подорожника в снижении вымывания азота уже признана рядом региональных регулирующих органов. Кроме того, исследования в Новой Зеландии и Ирландии указывают на потенциал этой культуры в сокращении выбросов метана и закиси азота. Программа «Plantain Potency and Practice», стартовавшая в 2021 году, реализуется при поддержке Министерства первичных отраслей промышленности, DairyNZ, PGG Wrightson Seeds и Fonterra в сотрудничестве с рядом университетов и научных институтов.