Супермаркеты меняют цепочки поставок: что это значит для фермеров

По словам представителей отрасли и экспертов, торговые гиганты Coles и Woolworths централизуют свои цепочки поставок с целью сокращения расходов. В частности, они закупают продукцию через упаковочные предприятия и посредников, представляющих группы производителей, а не напрямую у фермеров. Как отметил главный экономист Ассоциации фермеров Нового Южного Уэльса Самуэль Миллер, если супермаркеты консолидируют поставщиков или отказываются от определенной продукции, это затрагивает не только промежуточного звена, но и десятки других производителей.

В компании Coles заявили, что по-прежнему закупают товары напрямую у ряда австралийских производителей, а агрегаторы играют важную роль на рынке. Представители Coles также подчеркнули, что инвестировали в модернизацию и консолидацию распределительной сети. Сейчас сеть управляет 18 распределительными центрами по стране (в 2019 году их было 23). В то же время Woolworths располагает 25 распределительными центрами и добавляла новые объекты начиная с 2017 года, включая региональные центры для укрепления продовольственной безопасности в зонах стихийных бедствий.

Профессор розничного маркетинга Квинслендского технологического университета Гэри Мортимер указал на централизацию в мясной отрасли, упомянув решение Woolworths прекратить продажу тасманийской говядины с начала следующего года из-за роста затрат на производство и доставку. По его словам, за последние 10–15 лет обработка продуктов внутри магазинов сократилась в пользу централизованной переработки.

Еще одним инструментом централизации Самуэль Миллер назвал расширение ассортимента товаров под собственными марками. В прошлом году Coles внедрила 1,6 тыс. новых собственных продуктов, а Woolworths за прошлый финансовый год — 445 новых и 680 реформированных продуктов. В Coles утверждают, что собственная торговая марка не связана с централизацией поставок и формируется с учетом предпочтений покупателей.

Бывший председатель Австралийской комиссии по конкуренции и защите прав потребителей (ACCC) Грэм Самюэль отметил, что спустя примерно 18 месяцев после расследования ACCC значительных изменений не произошло, а многие поставщики опасаются открыто заявлять о проблемах из-за страха возмездия. При этом обращения в ACCC требуют значительных расходов и затягиваются на длительный срок, в течение которого малый бизнес может обанкротиться. В Coles, в свою очередь, напомнили о существующих механизмах урегулирования споров, таких как медиация в рамках обязательного Кодекса поведения в сфере продуктов питания и бакалеи.