Роль животноводства в стратегии продовольственной безопасности Индии

Исторически дискуссии о продовольственной безопасности в Индии фокусировались на обеспечении достаточного количества калорий, однако сегодня фокус смещается на доступность полноценного питания и качественных белков. Несмотря на успехи «Зеленой революции», текущие государственные программы, такие как NFSA и PDS, по-прежнему ориентированы преимущественно на зерновые культуры.

Животноводство, демонстрирующее ежегодный рост на 7–7,4% с 2014–15 годов, формирует более 30% валовой добавленной стоимости сельского хозяйства. Успешный опыт молочной отрасли, где благодаря развитию кооперативов и мерам в рамках «Операции "Потоп"» потребление молока на душу населения выросло со 107 граммов в день в 1970 году до 459 граммов в 2022–23 годах, показывает эффективность институциональных вмешательств. Подобные стратегии, направленные на связь производителей с организованными рынками, могут быть применены в птицеводстве, разведении мелких жвачных животных и рыболовстве.

Для малоземельных и маргинальных семей животноводство является ключевым экономическим ресурсом, обеспечивающим доход и расширение прав сельских женщин. Тем не менее, отрасль остается уязвимой перед лицом климатических рисков и эпидемий. Пример наводнений 2025 года в Пенджабе, приведших к гибели 1000 голов крупного скота и 35 000 голов птицы, а также к потере кормовой базы, подчеркивает нехватку систем страхования и компенсаций, которые для животноводов развиты значительно хуже, чем для растениеводов.

Текущая государственная политика характеризуется фрагментарностью: вопросы животноводства распределены между различными ведомствами. Кроме того, производители молока и мяса, в отличие от производителей зерна, не имеют гарантий минимальной закупочной цены (MSP) и остаются подверженными рыночной нестабильности. Специалисты подчеркивают необходимость создания комплексного подхода, который объединит доступ к кредитованию, страхование, обеспечение кормами и развитую рыночную инфраструктуру. В условиях сокращения пахотных земель на душу населения включение животноводства в ядро продовольственной политики рассматривается как способ обеспечения как питательной ценности продуктов, так и экономической устойчивости сельских производителей.