Роль пальмового масла в обеспечении продовольственной безопасности Индии
Индия выступает крупнейшим в мире импортером пальмового масла, закупая более 9 миллионов тонн в год в рамках типичного масличного года. Это составляет почти две трети всех импортных поставок растительных масел в страну. На пальмовое масло приходится более 38 процентов общего потребления съедобных масел в Индии, причем в сельских районах его доля еще выше благодаря доступности для домохозяйств с низким и средним уровнем дохода.
В розничной торговле стандартные упаковки пальмового масла стоят в диапазоне от ₹130 до ₹145 за килограмм, тогда как подсолнечное масло продается по цене около ₹160–170. В условиях роста цен на растительные масла в 2024 году на уровне почти 20 процентов, пальмовое масло удерживало более низкий ценовой диапазон. Такие учреждения, как ICMR и Национальный институт питания, относят пальмовое масло к компонентам сбалансированного питания. Кроме того, этот продукт используется в программах субсидирования государств: в частности, в Тамилнаде более 7,5 миллионов держателей пайковых карт зависят от таких поставок.
Высокая урожайность культуры привлекает внимание планировщиков: масличная пальма дает около 35 процентов мирового объема растительного масла менее чем на одной десятой части земель, используемых под масличные культуры. Урожайность составляет порядка четырех тонн с гектара по сравнению с примерно 1,2 тонны у горчицы. Национальный миссию по масличным культурам ориентирована на достижение почти трех миллионов тонн внутреннего производства к 2030 году.
В то же время Индия зависит от мировой конъюнктуры, поскольку доминируют в производстве Индонезия и Малайзия, а импортеры сталкиваются с требованиями по защите лесов и прозрачности цепочек поставок. Производство пальмового масла связано с рисками выбросов при расчистке земель и социальными трудностями у мелких землевладельцев. Стандарты устойчивого развития служат инструментом управления рисками: Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу (RSPO) охватывает 5,1 миллиона гектаров в 24 странах-производителях и обеспечивает чуть более 20 процентов мирового объема. В 2024 году Индия импортировала примерно 431 000 тонн сертифицированного пальмового масла, учитывая ужесточение правил в других регионах, таких как ЕС.