Перспективы сектора орехов и сухофруктов в Индии

В настоящее время розничный рынок этой категории в Индии оценивается примерно в 60 000 крор индийских рупий. Ежегодное потребление только в трех основных категориях орехов составляет около 8 лакхов метрических тонн, при этом собственное производство находится на уровне примерно 2,1 лакха тонн. Импорт оценивается приблизительно в 30 000 крор рупий, что отражает зависимость страны от зарубежных поставок и потенциал для внутреннего развития.

Характер потребления орехов в стране меняется: категория выходит за рамки праздничных покупок благодаря доступности небольших упаковок, развитию организованной розницы, электронной и быстрой коммерции, а также росту осведомленности о вопросах питания. Поддержку отрасли оказывает государственная политика. В частности, Союзный бюджет на 2026–27 годы уделил повышенное внимание высокодоходному сельскому хозяйству, включая программы по улучшению производства, переработки и добавленной стоимости. Для создания садов орехоплодных культур требуются годы, поэтому экосистема качественного посадочного материала, научных разработок, финансирования и управления рисками важна для привлечения фермеров.

В апреле 2026 года на встрече заинтересованных сторон FSSAI обсуждалось расширение пунктов въезда для импорта продовольствия с 56 до 82 и цифровизация систем клиренса, включая Систему таможенного оформления импорта продовольствия и ICEGATE, что повышает эффективность логистики. Развитию сектора также способствуют партнерства. Мероприятия масштаба MEWA India 2026 объединяют тысячи участников для обмена опытом и рыночной аналитикой. Кооперация через фермерские организации помогает аграриям агрегировать продукцию и улучшать доступ к рынкам, а инвестиции в хранение и переработку увеличивают внутреннюю долю добавленной стоимости.

Категория людей и населения также играет свою роль: Рекомендации по питанию для жителей Индии на 2024 год, выпущенные Индийским советом медицинских исследований (ICMR) через Национальный институт питания (NIN), включают орехи в сбалансированный рацион. В будущем Индия может объединить внутреннее производство с международной торговлей, превратив растущий спрос в возможности для всей цепочки создания стоимости.